Inarizushi Topping Tiga Warna
Resep Inarizushi Topping Tiga Warna Mudah (Sangat Direkomendasikan untuk Bekal Anak!)
Khawatir memikirkan bekal anak-anak selama liburan? Hari ini, saya akan membagikan resep inarizushi topping tiga warna yang penuh warna dan lezat. Sangat mudah dibuat, cocok untuk pagi yang sibuk, dan juga bagus sebagai camilan atau untuk piknik.
Bahan-bahan- Kit Inarizushi siap pakai (untuk 2 porsi, termasuk nasi dan bumbu)
- Ham (atau sosis): 40g
- Telur: 2 butir
- Kimchi sawi putih cincang halus (yang asam): 1 cangkir
- Kecap asin: 1 sdm (Tbsp)
- Air: 50ml
- Biji wijen sangrai: sejumput
- Gochugaru (bubuk cabai Korea): 0.5 sdm (Tbsp)
- Minyak wijen: 1 sdm (Tbsp)
- Nasi matang: 1.5 cangkir (sekitar 270g)
- Minyak goreng: secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Bintang utama inarizushi topping tiga warna kita adalah kimchi tumis! Siapkan kimchi asam Anda dan cincang halus hingga sekitar 1 cangkir. Ukurannya akan menyusut signifikan saat dimasak, jadi siapkan dalam jumlah yang cukup banyak.
Step 2
Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng serta minyak wijen dalam perbandingan 1:1. Menggunakan minyak wijen akan menambah aroma kacang yang harum.
Step 3
Kecilkan api dan tumis kimchi cincang. Hati-hati jangan sampai bumbu gosong dengan menggunakan api besar. Jika kimchi terlalu asam, tambahkan 0.5 sdm gula untuk menyeimbangkan rasa. Jika kurang asam, Anda bisa menambahkan sekitar 2 sdm cuka untuk memberikan rasa asam khas kimchi.
Step 4
Setelah kimchi setengah matang, tambahkan 0.5 sdm gochugaru dan aduk rata. Ini akan menambah sedikit rasa pedas.
Step 5
Geser kimchi tumis ke satu sisi wajan. Tambahkan 1 sdm kecap asin ke area kosong dan biarkan sedikit terkaramelisasi sebelum dicampur dengan kimchi. Ini akan menambah kedalaman rasa.
Step 6
Sekarang, tuangkan 50ml air dan terus masak dengan api kecil, biarkan kimchi menjadi empuk dan sedikit berkuah. Metode memasak ini memastikan kimchi tidak alot dan sangat lembab.
Step 7
Saat kimchi tumis hampir matang, matikan api dan beri sedikit minyak wijen.
Step 8
Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai secukupnya dan aduk rata. Topping kimchi tumis Anda yang lezat siap!
Step 9
Potong ham menjadi dadu yang sangat kecil, agar mudah dimakan oleh anak-anak. Potongan yang seragam memastikan matangnya merata.
Step 10
Olesi sedikit wajan dengan minyak goreng dan tumis ham yang sudah dipotong hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Proses ini mengeluarkan sebagian lemaknya dan membuat ham sangat gurih.
Step 11
Topping ham Anda yang keemasan dan renyah kini telah selesai! Aroma gurihnya sungguh menggugah selera.
Step 12
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok ringan, buang bagian putih yang seperti tali (chalazae). Membuang chalazae membantu telur matang lebih halus.
Step 13
Olesi sedikit wajan dengan minyak goreng, tuangkan telur kocok, dan orak-arik dengan api kecil. Memasak dengan api kecil mencegah gosong dan menghasilkan tekstur yang empuk.
Step 14
Saat telur mulai mengeras, gunakan sumpit untuk memecahnya perlahan menjadi potongan orak-arik. Jangan terlalu matang; targetkan tekstur yang lembut dan halus. Matikan api dan biarkan sisa panas memasaknya hingga matang sempurna untuk kelembutan maksimal.
Step 15
Nah, sekarang tiga topping warna-warni kita siap: kimchi tumis, ham, dan telur orak-arik. Kelihatannya sudah sangat menggugah selera!
Step 16
Kami menggunakan kit inarizushi siap pakai. Saya memilih kantong aburaage (tahu goreng) persegi yang berukuran sekali gigit, cocok untuk anak-anak. Peras lembut kelebihan cairan dari aburaage dengan tangan Anda. Hati-hati jangan terlalu keras memerasnya agar tidak robek.
Step 17
Masukkan 1.5 cangkir nasi matang ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bumbu nasi dari kit inarizushi. Saya juga menambahkan cukup banyak biji wijen sangrai untuk menambah rasa dan tekstur. Aduk perlahan agar butiran nasi tidak hancur.
Step 18
Isi setiap kantong aburaage dengan nasi, sekitar 80% penuh. Mengisi terlalu penuh akan menyulitkan penambahan topping nanti.
Step 19
Taburkan porsi kecil dari ketiga topping di atas aburaage yang sudah diisi nasi, berdasarkan warna. Tata dengan menarik kimchi merah cerah, ham gurih, dan telur orak-arik kuning cerah.
Step 20
Terakhir, tambahkan topping kimchi tumis yang melimpah. Kombinasi warna-warni ini pasti akan menarik perhatian anak-anak.
Step 21
Saya mengemas inarizushi cantik ini ke dalam kotak bekal untuk dibawa kerja! Anak-anak menyebutkan bahwa kimchi tumis sedikit pedas, dan mereka merasa paling lezat ketika mencampur topping kimchi dan telur orak-arik. Jangan ragu untuk menyesuaikan proporsi topping sesuai preferensi anak Anda.
