Inari Sushi Mentai Mayo: Gurih dan Gurih!
Tingkatkan Inari Sushi Anda dengan Topping Mentai Mayo yang Lezat
Sajikan inari sushi Anda dengan topping mentai mayo yang creamy dan gurih! Tambahan sederhana namun istimewa ini akan mengubah inari sushi biasa menjadi hidangan lezat yang sempurna saat Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih spesial.
Bahan Utama- 8 lembar tahu goreng berbumbu siap pakai (untuk inari sushi)
- 3 buah mentaiko (telur ikan pollock berbumbu)
- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 2 sdm mayones
- 1/2 sdm sake (mirin atau anggur masak)
- 1 sdm minyak wijen
- Wasabi, sesuai selera (opsional)
- Daun selada muda, untuk hiasan (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Buat sedikit sayatan pada kulit mentaiko menggunakan pisau. Dengan hati-hati, kerok keluar hanya bagian telurnya (bagian dalamnya) menggunakan sendok. Hindari menggunakan kulitnya karena dapat memengaruhi tekstur.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan telur mentaiko yang sudah dikerok, 2 sdm mayones, dan 1/2 sdm sake. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok hingga menjadi saus mentai mayo yang lembut. Sake berfungsi untuk mengurangi bau amis ikan dan menambah cita rasa.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 mangkuk nasi putih hangat dengan bumbu tabur dari kit inari sushi Anda dan 1/2 bagian cuka sushi (atau cuka manis) yang tersedia. Tambahkan 1 sdm minyak wijen. Aduk perlahan menggunakan spatula nasi atau sendok, hati-hati jangan sampai nasi hancur, untuk membumbui nasi. Cicipi dan tambahkan sisa cuka sushi jika perlu.
Step 4
Tiriskan cairan dari kantong tahu goreng berbumbu (kantong inari) dengan menaruhnya di saringan. Peras perlahan dengan tangan untuk menghilangkan kelembapan berlebih; hati-hati jangan sampai robek. Isi setiap kantong dengan sekitar dua pertiga bagian nasi sushi yang sudah disiapkan. Mengisi terlalu penuh akan menyulitkan penambahan topping mentai mayo.
Step 5
Beri saus mentai mayo yang sudah disiapkan pada langkah 1 secara melimpah di atas setiap inari sushi. Gunakan punggung sendok untuk membentuknya dengan rapi agar terlihat menarik.
Step 6
Terakhir, hiasi dengan beberapa daun selada muda jika diinginkan, atau sajikan dengan sedikit wasabi bagi yang menyukai rasa pedas. Rasa gurih mentaiko yang berpadu dengan sedikit rasa pedas dari wasabi menciptakan profil rasa yang seimbang dan unik.
