Ikan Tongkol Masak Pedas Manis
Resep Tongkol Masak Pedas Manis Mudah dari Ikan Tongkol Kalengan
Beli ikan tongkol kalengan saat diskon di supermarket dan buatlah hidangan pendamping yang sederhana! Hidangan ini mengubah ikan tongkol kalengan menjadi hidangan yang lezat dan beraroma, cocok disantap dengan nasi. Resep yang mudah namun lezat, yuk coba membuatnya sekarang!
Bahan Utama- 1 kaleng Ikan Tongkol (340g)
- 1 cangkir Air (200ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu kaleng ikan tongkol. Buka kalengnya, tiriskan sedikit minyaknya, lalu masukkan potongan ikan tongkol dengan hati-hati ke dalam panci. Taburkan 2 sendok makan bubuk cabai Korea (Gochugaru) secara merata di atas ikan untuk menambah rasa pedas.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran. Iris tipis setengah bawang bombay. Potong setengah daun bawang secara serong. Jika Anda suka pedas, iris dua cabai rawit hijau secara serong juga. (Jika Anda tidak suka pedas, sesuaikan jumlah cabai atau hilangkan).
Step 3
Susun irisan bawang bombay, daun bawang, dan cabai rawit secara menarik di atas ikan tongkol di dalam panci. Menutupi ikan dengan sayuran akan memungkinkan rasa mereka menyatu dengan indah selama proses memasak.
Step 4
Sekarang, saatnya menambahkan cairan untuk merebus. Tambahkan 1 sendok makan anggur jahe (atau mirin) untuk membantu menghilangkan bau amis ikan, lalu tuangkan 1 cangkir (200ml) air. Tutup panci dan didihkan dengan api sedang-tinggi.
Step 5
Setelah cairan mulai mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan aduk perlahan untuk mencampur rasa. Biarkan mendidih selama kurang lebih 5 menit lagi, baik dengan tutup panci tertutup atau sedikit terbuka.
Step 6
Ketika ikan tongkol sudah setengah matang, saatnya untuk membumbui. Tambahkan garam secukupnya dan sejumput Dashida (atau penyedap rasa) untuk menambah rasa umami. Penting untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 7
Tutup panci lagi dan masak dengan api kecil selama 10 menit lagi, atau sampai kuahnya sedikit mengental dan ikan tongkol telah menyerap rasa bumbu. Setelah kuah mengental dan ikan tongkol terlapisi bumbu dengan baik, ikan tongkol masak pedas manis Anda siap disajikan! Sajikan panas dengan semangkuk nasi.
