31, Jul 2023
Ikan Tongkol Kalengan Masak Kuah Kecap dengan Lobak





Ikan Tongkol Kalengan Masak Kuah Kecap dengan Lobak

< Lauk Sempurna untuk Nasi > Ikan Tongkol Masak Kuah Kecap dengan Lobak, Dimasak dalam Panci Tanah Liat

Ikan Tongkol Kalengan Masak Kuah Kecap dengan Lobak

Lobak yang manis dan lembut berpadu dengan tekstur bawang bombay yang renyah menciptakan rasa yang luar biasa lezat. Hidangan ini adalah pendamping nasi yang sempurna.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Semur
  • Porsi : 5 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan-bahan

  • 1 kaleng ikan tongkol (tiriskan airnya)
  • 1 potong lobak (sekitar 150-200g)
  • 1/2 bawang bombay
  • 1 batang daun bawang (iris halus)

Bumbu

  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm bawang putih cincang
  • 3 sdm bubuk cabai
  • 1 sdm air jahe
  • 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, potong lobak menjadi potongan tebal, sekitar 1.5 cm. Memotongnya sedikit lebih tebal akan membantu mencegah lobak hancur selama proses memasak.

Step 1

Step 2

Masukkan lobak yang sudah dipotong ke dalam panci atau panci tanah liat. Tambahkan 2 cangkir air (menggunakan cangkir kertas standar sebagai takaran) dan didihkan dengan api besar. Langkah ini akan membantu melunakkan lobak.

Step 2

Step 3

Selagi lobak dimasak, iris bawang bombay secara kasar atau potong menjadi bagian-bagian besar. Buka kaleng ikan tongkol dan tiriskan cairannya sepenuhnya. Menyiapkan ikan dengan cara ini membantu mengurangi bau amis dan memungkinkan bumbu meresap lebih baik.

Step 3

Step 4

Periksa apakah lobak sudah empuk. Setelah lobak lunak, susun potongan ikan tongkol yang sudah ditiriskan di atas lobak.

Step 4

Step 5

Tutup ikan tongkol dengan irisan bawang bombay. Metode ini mengukus bawang bombay, mengeluarkan rasa manis alaminya, dan membiarkannya matang dengan lezat bersama ikan.

Step 5

Step 6

Sekarang, mari siapkan bumbu kuah. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap manis, 2 sdm bawang putih cincang, 3 sdm bubuk cabai, dan 1 sdm air jahe. Aduk rata. Tuangkan bumbu ini secara merata di atas ikan tongkol dan bawang bombay. Tutup panci dan didihkan kembali dengan api besar.

Step 6

Step 7

Setelah mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Saat campuran mendidih perlahan di dalam panci tanah liat, gunakan sendok atau gayung untuk mengambil sedikit kuah yang mendidih dan tuangkan ke atas lapisan bahan dan bumbu di bagian atas. Mengulangi proses ini beberapa kali membantu mendistribusikan bumbu secara merata dan memperdalam rasa.

Step 7

Step 8

Lanjutkan memasak dengan api sedang selama sekitar 10-15 menit sambil dicicipi. Jika kurang asin, tambahkan sedikit kecap manis. Jika terlalu asin, Anda bisa menambahkan sedikit air. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk perlahan sebelum mematikan api. Aroma segar dari daun bawang meningkatkan cita rasa keseluruhan.

Step 8

Step 9

Angkat ikan tongkol dan lobak yang dimasak panas ke dalam mangkuk saji. Siramkan 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen) di atasnya sebelum disajikan. Aroma gurih dari minyak perilla menambahkan lapisan kekayaan rasa pada hidangan ini. Nikmati hidangan lezat ini dengan semangkuk nasi hangat!

Step 9



Related Posts

Sup Kimchi Sederhana dan Cepat (Kim Guk)

Sup Kimchi Sederhana dan Cepat (Kim Guk) Manfaatkan Kulkas: Resep Sup Kimchi Super Mudah Sempurna untuk Musim Semi Sup ini…

Resep Inari Sushi (Lontong Tahu Goreng) yang Mudah dan Lezat

Resep Inari Sushi (Lontong Tahu Goreng) yang Mudah dan Lezat Pagi Akhir Pekan yang Santai dengan Inari Sushi Sederhana Dulu…

Gulungan Salad Segar: Penuh dengan Bunga, Buah, dan Udang!

Gulungan Salad Segar: Penuh dengan Bunga, Buah, dan Udang! Nikmati salad bunga, buah, dan udang yang cerah dalam gulungan! Seiring…