Ikan Teri Goreng Renyah dan Lezat: Resep Lauk Pauk Khas Korea Sempurna
Favorit Sejuta Umat yang Bikin Nambah Nasi! Resep Ikan Teri Goreng yang Dijamin Anti Gagal!
Ikan teri goreng ini memiliki rasa gurih dan manis yang seimbang, sangat menggugah selera. Cocok sebagai lauk sehari-hari maupun bekal sekolah. Dengan tambahan bawang putih utuh dan cabai pedas, resep ini menghasilkan ikan teri goreng renyah yang disukai semua orang. Cobalah resep ini pasti jadi favorit keluarga!
Bahan Utama- 180g ikan teri kering (teri nasi atau teri medan)
- 6 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
Bumbu Saus- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm madu atau sirup jagung
- Biji wijen secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm madu atau sirup jagung
- Biji wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ikan teri kering Anda. Anda bisa menggunakan teri nasi atau teri medan. Untuk mengurangi rasa pahit, Anda bisa menyangrai sebentar ikan teri di wajan untuk menghilangkan bau amisnya, atau jika perlu, buang kepala dan isi perutnya. Iris tipis cabai merah untuk menambah rasa pedas, dan iris tipis bawang putih.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan irisan bawang putih, lalu goreng perlahan hingga berwarna kuning keemasan dan harum. Pastikan bawang putih tidak gosong. Menggoreng bawang putih dengan baik akan memberikan aroma gurih yang kaya pada masakan ikan teri Anda.
Step 3
Setelah bawang putih matang keemasan, masukkan ikan teri kering dan irisan cabai merah. Tuangkan 1 sendok makan kecap manis untuk memberi sedikit rasa pada ikan teri.
Step 4
Besarkan api menjadi sedang, lalu aduk cepat selama sekitar 1-2 menit. Tujuannya agar kecap manis merata melapisi ikan teri dan bumbu tercampur rata. Terus aduk menggunakan sumpit atau spatula agar tidak ada yang menempel di wajan.
Step 5
Terus aduk hingga ikan teri menjadi renyah dan sedikit kecoklatan, namun tidak gosong. Setelah tercium aroma gurihnya dan terlihat kering, masukkan 2 sendok makan madu atau sirup jagung. Ini akan memberikan rasa manis yang pas dan lapisan mengkilap pada ikan teri.
Step 6
Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya, lalu aduk sekali lagi dengan cepat hingga semua bahan tercampur rata. Ikan teri goreng Anda siap disajikan! Nikmati selagi hangat, atau biarkan dingin untuk tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih mantap.
