Ikan Teri Goreng Mentega Gurih & Kaya Rasa
Resep Ikan Teri Goreng Mentega ala Izakaya – Kudapan Sederhana
Ikan teri (telur ikan kod pedas) adalah hidangan laut fermentasi yang disukai banyak orang karena rasa umaminya yang kaya. Goreng mentega ikan teri ini menawarkan cara unik dan lezat untuk menikmatinya. Perpaduan ikan teri yang gurih dan asin dengan aroma mentega yang kaya menciptakan hidangan lezat yang sempurna sebagai pendamping minuman atau hidangan istimewa. Mari buat resep sederhana namun mengesankan ini!
Bahan Utama
- 3 potong ikan teri rendah garam (mentaiko)
- 1 buah mentimun segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama hidangan ini: ikan teri rendah garam. Anda bisa mengikis lembut telur dari selaputnya dengan punggung pisau, atau menggorengnya utuh. (Pilih sesuai selera Anda!)
Step 2
Cuci mentimun hingga bersih. Menggosoknya perlahan dengan garam kasar dapat membantu membersihkannya lebih lanjut. Bilas di bawah air mengalir, lalu potong bulat-bulat seukuran sekali gigit, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan ikan teri yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Masak perlahan sambil dibolak-balik sesekali agar semua sisi matang merata, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 4
Setelah permukaan ikan teri berubah warna menjadi kecoklatan dan matang merata, tambahkan 1 sdm mentega ke dalam wajan. Saat mentega meleleh, aduk perlahan ikan teri agar terlapisi rasa mentega yang kaya. Perhatikan api agar mentega tidak gosong.
Step 5
Potong ikan teri goreng yang sudah matang menjadi ukuran sekali gigit. Menyusunnya bersama irisan mentimun tidak hanya menambah daya tarik visual tetapi juga melengkapi rasanya.
Step 6
Tata ikan teri goreng mentega dengan menarik di atas piring. Sajikan dengan mayones di sampingnya, sesuai selera Anda. Ikan teri goreng mentega Anda yang lezat siap dinikmati! Paling nikmat disantap segera selagi hangat. 🙂
