Ikan Teri Goreng Lembut (Untuk Nasi Kepal)
Ikan Teri Goreng Tidak Renyah: Sempurna untuk Isian Nasi Kepal! Cocok Juga untuk Sarapan Cepat
Bahkan di rumah kami yang tidak menyimpan banyak lauk, ikan teri goreng adalah makanan pokok yang selalu kami sediakan. Alih-alih membuatnya renyah, kami menyiapkannya dengan tekstur lembut, sehingga sempurna untuk isian nasi kepal favorit anak-anak. Juga bagus dicampur dengan nasi untuk gulungan kimbap atau sebagai nasi kepal teri saat Anda makan daging. Anda bisa membuat lauk yang luar biasa hanya dengan ikan teri.
Bahan- 100g ikan teri kecil (set myeolchi)
Instruksi Memasak
Step 1
Membuat ikan teri dalam ukuran yang mudah dimakan dan ramah anak meningkatkan kegunaannya. Anak saya memakannya dengan sangat baik ketika dicampur dengan nasi untuk kimbap mini, dan pada hari-hari kami makan daging sapi, saya bisa dengan mudah membuat nasi kepal hanya dengan ikan teri dan serpihan rumput laut untuk makanan yang memuaskan.
Step 2
Sebarkan ikan teri di atas saringan dan goyangkan perlahan dengan tangan untuk menghilangkan debu atau serpihan kecil. Ini membantu mengurangi rasa pahit dan menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Panaskan wajan kering sebentar dengan api kecil, lalu masukkan ikan teri yang sudah disaring dan tumis selama 2-3 menit dengan api kecil. Proses ini menghilangkan bau amis dari ikan teri dan membantu mereka menyerap bumbu lebih baik nanti.
Step 4
Pindahkan ikan teri yang sudah ditumis kembali ke saringan dan goyangkan perlahan untuk menghilangkan remah-remah atau debu yang mungkin terbentuk selama memasak. Langkah ini semakin menyempurnakan ikan teri.
Step 5
Lap wajan ikan teri hingga bersih dengan tisu dapur. Kemudian, tambahkan sedikit minyak goreng, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan mayones, dan 1 sendok makan anggur masak (seperti mirin) ke dalam wajan. Aduk rata dengan api kecil untuk membuat dasar bumbu. Mayones membantu membuat ikan teri menjadi lembut dan menambah rasa gurih.
Step 6
Masukkan ikan teri yang sudah ditumis ke dalam dasar bumbu yang sudah disiapkan dan tumis perlahan dengan api kecil, pastikan bumbu melapisi ikan teri secara merata. Penting untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
Step 7
Saat ikan teri mulai berkilau karena bumbu, cicipi dan tambahkan sekitar 0,5 sendok teh garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Langkah ini opsional, karena rasa asin alami ikan teri mungkin sudah cukup.
Step 8
Berhati-hatilah agar tidak memasak ikan teri terlalu lama, karena bisa menjadi keras. Kunci untuk tekstur lembut adalah memasaknya sampai bumbu terserap secukupnya. Tepat sebelum mematikan api, taburi dengan biji wijen dan teteskan minyak wijen untuk menambah aroma.
Step 9
Matikan api sepenuhnya, lalu teteskan sekitar 1 sendok makan sirup jagung (atau sirup beras) dan aduk rata. Sirup jagung menambahkan rasa manis halus dan hasil akhir yang mengkilap. Aduk menggunakan sisa panas wajan.
Step 10
Dengan demikian, selesailah seporsi ikan teri goreng yang lezat, sempurna untuk nasi kepal dan dibuat hanya dengan ikan teri. Teksturnya yang lembut mudah dinikmati anak-anak.
Step 11
Ikan teri goreng yang sudah jadi ini adalah lauk yang enak untuk nasi dan sempurna untuk camilan. Selalu lezat!
Step 12
Saat membuat kimbap mini, mencampur ikan teri goreng ini dengan nasi dan menggulungnya membuat saya bangga sebagai orang tua, mengetahui anak saya mendapatkan nutrisi tanpa pilih-pilih.
Step 13
Saat makan daging yang mengenyangkan, atau menyiapkan sarapan sederhana untuk anak-anak, nasi kepal teri adalah pilihan terbaik. Mereka memberikan kepuasan yang cepat dan lezat.
Step 14
Membuat banyak porsi ikan teri goreng untuk nasi kepal ini memastikan Anda selalu memiliki persediaan yang siap untuk kenyamanan! Menambahkan irisan almond atau kacang-kacangan lain saat menumis ikan teri membuatnya semakin gurih dan bergizi. Kali ini saya tidak punya kacang-kacangan, jadi saya lewati, tapi lain kali saya berencana menambahkannya untuk meningkatkan nilai gizi.
Step 15
Bagaimana kalau hari ini membuat makanan lezat dengan ikan teri goreng lembut yang serbaguna ini yang bagus untuk disiapkan?
