Ikan Teri Goreng Kecap Sederhana: Lauk Pendamping Pelengkap yang Mengenyangkan
Lauk Pelengkap Cepat & Bergizi dalam 5 Menit untuk Setelah Hari Raya!
Memiliki lauk pauk yang siap saji membuat persiapan makan menjadi jauh lebih mudah! Terutama setelah hari raya, saat Anda lelah menyiapkan hidangan baru, memiliki lauk pauk siap pakai adalah anugerah. Hari ini, saya akan berbagi versi ‘Ikan Teri Goreng Kecap’ yang sangat sederhana. Ini adalah pilihan yang ideal untuk hari-hari yang sibuk dan akan menjadi andalan di meja makan Anda!
Bahan- 300g ikan teri kering untuk digoreng
- 1/3 cangkir daun bawang, iris halus
Bumbu- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum
- 1 sdm arak masak (atau soju)
- 1/2 sdm sirup jahe
- 1/3 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum
- 1 sdm arak masak (atau soju)
- 1/2 sdm sirup jahe
- 1/3 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang. Iris halus daun bawang. Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang-kecil, lalu tumis perlahan irisan daun bawang hingga mengeluarkan aroma harum minyak daun bawang. Langkah ini secara signifikan meningkatkan cita rasa ikan teri goreng.
Step 2
Sekarang, mari siapkan ikan terinya. Gunakan ikan teri kering yang cocok untuk digoreng. Jika terasa terlalu keras, Anda bisa memanaskannya di microwave selama kurang lebih 30 detik untuk menghilangkan kelembapannya, yang akan menghasilkan ikan teri yang lebih renyah. Sebelum digoreng, masukkan ke dalam saringan untuk menepis bubuk ikan agar masakan lebih bersih. Tambahkan ikan teri yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi minyak daun bawang dan tumis dengan cepat. Terus aduk di wajan seolah-olah mereka menari, pastikan tercampur rata dengan minyak.
Step 3
Saat ikan teri ditumis sebentar, campurkan semua bahan bumbu. Campurkan kecap asin, ekstrak plum, arak masak (atau soju), dan sirup jahe dalam mangkuk. Setelah ikan teri agak ditumis, tuangkan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis dengan api besar secara cepat. Kuncinya adalah menumis dengan cepat selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, pastikan bumbu melapisi ikan teri secara merata. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena ikan teri bisa menjadi keras!
Step 4
Terakhir, matikan api dan tuangkan minyak wijen. Dengan tambahan minyak wijen yang harum, Ikan Teri Goreng Kecap Anda yang lezat sudah siap! Sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Lauk pendamping yang mengenyangkan ini bisa dinikmati hingga sekitar dua minggu.
