Ikan Makarel Panggang Gaya Mediterania
[183Kcal] Cara Unik Menikmati Ikan Makarel: Ikan Makarel Panggang Gaya Mediterania
Beberapa waktu lalu, saya mendapatkan stok ikan makarel yang cukup banyak, dan hari ini saya mencoba mengolahnya dengan cara yang berbeda ala Mediterania! Disajikan bersama salad ala Mediterania dengan quinoa, hidangan ini menjadi lebih kaya rasa dan bernutrisi. Aroma jintan yang khas berpadu dengan kesegaran lemon akan meningkatkan cita rasa ikan makarel Anda.
Bahan-bahan- Ikan makarel 100g
- Bubuk jintan (cumin), secukupnya
- Lemon 1 buah
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan wadah tahan panas yang aman untuk oven atau loyang, lalu alasi dengan kertas aluminium foil. Ini akan memudahkan proses pembersihan setelah memasak.
Step 2
Letakkan potongan ikan makarel yang sudah bersih di atas aluminium foil yang sudah disiapkan.
Step 3
Taburkan bubuk jintan secara merata di atas ikan makarel, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam. Jika ikan makarel Anda sudah asin atau berbumbu, kurangi atau hilangkan garam sesuai selera. Jintan akan memberikan aroma yang hangat dan eksotis pada ikan makarel.
Step 4
Ambil satu buah lemon, iris tipis menjadi tiga bagian dan letakkan irisan tersebut di atas ikan makarel. Peras sisa lemon, lalu lumuri air perasan lemon secara merata ke seluruh permukaan ikan makarel. Kesegaran lemon akan menyeimbangkan rasa gurih ikan makarel dan menghilangkan aroma amisnya.
Step 5
Lipat dan rapatkan aluminium foil untuk membungkus ikan makarel. Teknik ini akan membuat ikan matang dengan cara dikukus dalam jusnya sendiri, sehingga tetap lembab dan bumbu meresap sempurna.
Step 6
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (sekitar 400°F) selama kurang lebih 20 menit, atau hingga ikan makarel matang sempurna dan mudah dipisahkan dengan garpu. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung ketebalan ikan dan jenis oven Anda. Sajikan selagi hangat dan nikmati hidangan istimewa ala Mediterania ini!
