Ikan Kod Kering Kukus yang Kenyal dan Lezat
Resep Ikan Kod Kering Kukus Spesial dengan Tekstur Kenyal yang Luar Biasa!
Cobalah membuat hidangan ikan kod kukus yang lezat menggunakan ikan kod kering, yang menawarkan tekstur kenyal luar biasa berbeda dari ikan kod segar. Resep ini menggunakan bumbu sederhana untuk menonjolkan rasa mendalam dari ikan kod kering Anda.
Bahan Utama- 2 potong ikan kod kering
Bumbu- 1 batang daun bawang bagian putih
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai hijau besar (misalnya cabai hijau besar)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1/2 sdm ekstrak jahe
- 2 sdm air
- 1 batang daun bawang bagian putih
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai hijau besar (misalnya cabai hijau besar)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1/2 sdm ekstrak jahe
- 2 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bersih sirip ikan kod kering. Kemudian, potong masing-masing menjadi dua agar pas dimasukkan ke dalam panci. Untuk membantu bumbu meresap lebih baik, buatlah beberapa irisan dangkal pada ikan kod.
Step 2
Dalam panci, campurkan 1.5 cangkir air dan 1/2 cangkir soju. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan ikan kod kering yang sudah disiapkan dan kukus dengan tutup panci terbuka. Mengukus dengan tutup terbuka membantu menjaga tekstur kenyal ikan kod.
Step 3
Selagi ikan kod dikukus, siapkan bumbu. Iris agak besar bagian putih daun bawang, siung bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak plum, 1/2 sdm ekstrak jahe, dan 2 sdm air untuk membuat saus lezat Anda.
Step 4
Setelah ikan kod kering matang dan empuk dikukus, matikan api dan biarkan sedikit mendingin. Berhati-hatilah agar tidak menanganinya saat masih terlalu panas, karena bisa hancur.
Step 5
Tata ikan kod kering yang sudah sedikit mendingin dengan menarik di atas piring saji. Siramkan saus yang sudah disiapkan secara melimpah di atas ikan. Kombinasi ikan kod kering yang kenyal dan saus yang beraroma lezat akan menciptakan hidangan yang luar biasa.
