Ikan Kembung Kalengan Masak Semur Lobak
Semur Lobak Ikan Kembung Kalengan Praktis: Lezat, Manis, dan Gurih
Mari kita buat semur ikan kembung dengan lobak yang lezat, manis, dan gurih, menggunakan ikan kembung kalengan dan lobak manis yang melimpah. Resep ini sangat cocok untuk hidangan cepat dan beraroma yang akan membuat nasi cepat habis.
Bahan Utama- 1 kaleng Ikan Kembung Kalengan (beserta cairannya)
- 1/3 buah Lobak Korea (sekitar 300-400g)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1 batang Daun Bawang
- 3 buah Cabai Rawit Hijau (sesuaikan selera pedas)
Bumbu Halus dan Saus- 1 sdm Bawang Putih Halus
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Minyak Wijen
- 4 sdm Kecap Asin (disarankan kecap asin ‘jin’ Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Halus
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Minyak Wijen
- 4 sdm Kecap Asin (disarankan kecap asin ‘jin’ Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris lobak dengan ketebalan sekitar 1cm, bentuk setengah lingkaran atau bulat pipih. Iris bawang bombay secara kasar memanjang. Potong daun bawang dan cabai rawit hijau secara menyerong agar terlihat menarik. (Jika suka pedas, tambahkan jumlah cabai rawit, atau hilangkan jika disajikan untuk anak-anak).
Step 2
Selanjutnya, mari kita buat bumbu saus yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm bawang putih halus, 1 sdm gochugaru, 1 sdm gochujang, 1 sdm gula pasir, 1 sdm minyak wijen, dan 4 sdm kecap asin. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Campuran bumbu inilah yang akan menentukan cita rasa masakan ini, jadi aduklah dengan telaten.
Step 3
Siapkan panci atau wajan yang agak dalam. Tata irisan lobak secara merata di dasar panci. Kemudian, masukkan ikan kembung kalengan beserta semua cairannya. Jangan khawatirkan bau amisnya; bau tersebut akan berkurang dan menambah kedalaman rasa saat dimasak bersama lobak.
Step 4
Di atas ikan kembung dan lobak, tata irisan bawang bombay, potongan daun bawang, dan cabai rawit hijau. Untuk mengukur air, bilas kaleng ikan kembung yang kosong, lalu isi dengan air sebanyak 1 cangkir. Ini tidak hanya memudahkan pengukuran tetapi juga menambah cita rasa gurih pada kuah semur.
Step 5
Tuangkan bumbu saus lezat yang sudah Anda siapkan secara merata ke seluruh bahan di dalam panci. Pastikan semua bahan terlapisi bumbu dengan baik agar rasanya merata.
Step 6
Terakhir, tutup panci dan masak dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 15-20 menit, atau hingga lobak menjadi empuk dan transparan, serta kuahnya sedikit mengental. Sesekali siram dengan kuah masakan agar rasa lebih meresap. Semur ikan kembung dengan lobak yang lezat ini siap dinikmati!
