Ikan Kakap Goreng Air Fryer yang Lembut dan Juicy
Resep Ikan Kakap Goreng Air Fryer yang Sederhana
Resep ini mengubah ikan kakap utuh menjadi hidangan yang lembut dan juicy dengan eksterior yang renyah dan lezat. Ikan ini sangat lembap dan penuh rasa, tidak kering sama sekali. Nikmati ikan kakap goreng yang lezat dan mudah dibuat ini, sempurna untuk setiap kesempatan untuk meningkatkan pengalaman bersantap Anda.
Bahan Utama- 1 ekor Ikan Kakap (sudah dibersihkan)
- 1 sdm Tepung terigu serbaguna
Bumbu- Garam herbal, secukupnya
- Garam herbal, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih ikan kakap di bawah air mengalir. Potong dengan hati-hati sirip-siripnya menggunakan pisau, karena bisa tajam. Jika menggunakan ikan kakap beku, pastikan benar-benar sudah dicairkan sebelum melanjutkan.
Step 2
Buat 3-4 sayatan dangkal di sepanjang punggung ikan kakap. Sayatan ini membantu bumbu meresap lebih dalam ke daging, menjaga bentuk ikan tetap bagus saat dimasak, dan mencegah daging hancur.
Step 3
Lapisi keranjang air fryer dengan kertas roti. Kertas ini memudahkan pembersihan dan mencegah ikan menempel. Taburkan garam herbal secara merata ke seluruh permukaan ikan kakap untuk membumbui. Sesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda.
Step 4
Baluri kedua sisi ikan kakap secara ringan dan merata dengan tepung. Melumuri dengan tepung membantu menjaga kelembapan, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan juicy, sekaligus berkontribusi pada bagian luar yang lebih renyah.
Step 5
Masukkan ikan kakap yang sudah dibumbui dan ditepungi ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan, lalu masak pada suhu 160°C (320°F) selama 10 menit. Waktu memasak awal ini memungkinkan ikan mulai matang secara merata.
Step 6
Setelah 10 menit, balik ikan kakap dengan hati-hati dan lanjutkan memasak sisi lainnya pada suhu 160°C (320°F) selama 7 menit lagi. Tahap kedua ini memastikan ikan matang sempurna dan kulitnya menjadi kecoklatan serta sedikit renyah. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda dan ukuran ikan kakap).
Step 7
Setelah matang sempurna, pindahkan ikan kakap ke piring dan sajikan segera selagi hangat. Nikmati kontras antara kulit yang sedikit renyah dan daging yang luar biasa lembap dan bersisik. Ini adalah lauk yang fantastis untuk nasi atau sebagai camilan yang lezat.
