Ikan Kakap Fillet Panggang dan Lobak Daikon Rebus Cola
Resep Diet: Lobak Daikon Rebus Cola dan Ikan Kakap Fillet Panggang
Bosan makan dada ayam terus untuk menu diet? Sekarang, fillet ikan tanpa tulang banyak dijual dan sangat praktis! Bagaimana kalau mencoba menu diet sehat dengan lobak daikon musim gugur yang manis dan ikan kakap yang lembut? Resep ini sederhana namun kaya rasa, sangat direkomendasikan!
Bahan Fillet Ikan Kakap- 2 potong Fillet Ikan Kakap tanpa tulang
- Sedikit lada hitam
- Sedikit bubuk cabai merah
- Daun kucai, untuk garnish
- 1 sdm air lemon
Bahan Rebus Lobak Daikon dengan Cola- 2 potong Lobak Daikon (sekitar 2 cm tebal)
- 200 ml Cola
- 4 siung bawang putih
- Beberapa batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 buah cabai (misal: cabai hijau keriting atau cabai merah)
- 2 sdm bubuk cabai merah
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm oligodang (sirup jagung)
- 2 potong Lobak Daikon (sekitar 2 cm tebal)
- 200 ml Cola
- 4 siung bawang putih
- Beberapa batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 buah cabai (misal: cabai hijau keriting atau cabai merah)
- 2 sdm bubuk cabai merah
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm oligodang (sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Produk ikan fillet tanpa tulang seperti ini banyak tersedia saat ini, sehingga sangat mudah untuk dimasak di rumah. Anda bahkan bisa memilih beratnya saat memesan, menjamin kesegarannya!
Step 2
1. Bilas perlahan fillet ikan kakap di bawah air dingin untuk mencairkannya. 2. Ambil 2-3 potong fillet ikan kakap yang sudah disiapkan. 3. Taburi dengan lada hitam, sedikit minyak (opsional), dan 1 sdm air lemon. 4. Masukkan ke dalam air fryer dan masak pada suhu 200°C selama 20 menit. Ikan akan menjadi sangat lembut dan lembap.
Step 3
5. Siapkan lobak daikon: cuci bersih dan potong menjadi dua bagian tebal, masing-masing sekitar 2 cm. Iris tipis atau cincang bawang putih. Iris cabai secara diagonal (buang bijinya jika diinginkan). Potong daun bawang menjadi bagian besar dan bawang bombay iris memanjang.
Step 4
6. Panaskan sedikit minyak di panci, tumis bawang bombay, bawang putih cincang, dan daun bawang hingga harum. 7. Potong lobak daikon menjadi dua bagian tebal, masing-masing sekitar 2 cm.
Step 5
8. Tambahkan 200 ml air ke dalam panci berisi tumisan sayuran. 9. Campurkan bubuk cabai merah (2 sdm), saus tiram (1 sdm), kecap asin (2 sdm), dan oligodang (1 sdm) untuk membuat saus rebusan. 10. Masukkan potongan lobak daikon dan irisan cabai ke dalam panci. Tutup dan masak dengan api besar selama sekitar 15 menit agar lobak menjadi lunak. (Langkah ini memastikan lobak setengah matang sebelum menambahkan cola).
Step 6
11. Setelah lobak sedikit lunak, tuangkan 200 ml cola. Lanjutkan memasak tanpa ditutup dengan api sedang-kecil hingga kuah mengental sesuai selera. Anda akan mendapatkan hidangan lobak daikon musim gugur yang pedas namun manis!
Step 7
12. Saat kuah mengental, cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera. Anda bisa menambahkan lebih banyak rasa manis atau asin sesuai preferensi.
Step 8
13. Untuk menambah rasa smoky pada fillet ikan kakap yang sudah matang, Anda bisa menggunakan obor masak (kitchen torch) untuk membakar permukaannya sebentar agar terasa seperti dipanggang langsung. Langkah ini opsional dan bisa dilewati.
Step 9
Tata fillet ikan kakap panggang di piring saji Anda dengan cantik.
Step 10
13. Sajikan lobak daikon rebus cola yang sudah matang di samping ikan kakap. Hiasi dengan sedikit air lemon dan daun kucai segar untuk presentasi yang menarik. Jangan ragu untuk mendekorasi sesuai gaya Anda! Hidangan diet sehat dan lezat Anda, Fillet Ikan Kakap Panggang dan Lobak Daikon Rebus Cola, sudah siap! Kami sangat merekomendasikan untuk mencoba resep lezat yang cocok untuk diet ini!
