Ikan Imyeon-su Panggang Saus Pedas Manis Serbaguna
Resep Ikan Imyeon-su Panggang Saus Pedas Manis
Resep ini membangkitkan kenangan masa kecil tentang ibu saya yang sering memasak Ikan Imyeon-su (‘Blackthroat Seaperch’), ikan yang sangat saya sukai. Meskipun sulit mereplikasi rasa nostalgia yang persis sama saat ini, saya menemukan cara lezat untuk menghidupkannya kembali menggunakan saus pedas serbaguna buatan sendiri. Hidangan ini menawarkan kombinasi lezat antara bagian luar yang renyah dan daging yang lembut serta beraroma, menjadikannya lauk yang sempurna untuk nasi atau camilan lezat.
**Tips:** Untuk pengalaman yang lebih mudah dan lezat, coba gunakan resep ‘Saus Pedas Serbaguna’ saya (@6938935). Anda bisa menemukan resepnya dengan mengklik nomornya!
Bahan Utama- 1 ekor Ikan Imyeon-su yang sudah dibersihkan
- 2 sdm tepung tempura (atau tepung serbaguna)
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit daun bawang cincang (untuk hiasan)
Saus Pedas- 3 sdm saus pedas serbaguna
- 3 sdm saus pedas serbaguna
Instruksi Memasak
Step 1
Bilas Ikan Imyeon-su yang sudah bersih dengan air mengalir dan tepuk-tepuk hingga kering.
Step 2
Lumuri ikan secara merata di kedua sisi dengan 2 sendok makan tepung tempura. Diamkan selama sekitar 5 menit agar tepung menempel dengan baik pada ikan.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan ikan yang sudah bertepung dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Panggang hingga bagian luarnya berwarna kecoklatan.
Step 4
Setelah satu sisi berwarna coklat keemasan, balik ikan dan panggang sisi lainnya hingga sama lezatnya. Jika minyak terlalu banyak di wajan selama memasak, Anda bisa membuang sedikit agar rasanya lebih ringan.
Step 5
Ketika ikan sudah kecoklatan dengan baik, kecilkan api. Oleskan 3 sendok makan saus pedas serbaguna yang sudah disiapkan secara merata di kedua sisi ikan. Panggang sebentar lagi di setiap sisi dengan api kecil, biarkan saus meresap tanpa gosong.
Step 6
Pindahkan Ikan Imyeon-su panggang yang lezat ke piring saji. Taburi sedikit daun bawang cincang di atasnya sebagai hiasan. Ikan Imyeon-su panggang pedas manis Anda kini siap dinikmati!
