Iga Babi “Pork Ribs” Pedas Manis
Cara Membuat Iga Babi “Pork Ribs” Pedas Manis Buatan Sendiri: Sempurna untuk Kumpul Keluarga dan Acara Spesial!
Rayakan pertemuan keluarga dengan iga babi “Pork Ribs” pedas manis yang lezat ini, yang pasti akan disukai semua orang! Di rumah, Anda dapat menciptakan kembali cita rasa pesta barbekyu yang akan mengesankan tamu Anda. Jika Anda lebih suka menghindari makan di luar, resep ini sangat cocok untuk membawa kenikmatan restoran ke rumah Anda. Melihat keluarga Anda menikmati setiap gigitan akan menjadi hadiah terbesar Anda!
Bahan Utama- Iga babi 1.5 kg
- 1 Bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pilih iga babi berkualitas baik dari tukang daging langganan Anda. Sekitar 1.5 kg adalah jumlah yang cukup untuk hidangan keluarga.
Step 2
Rendam iga babi dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan sisa darah. Kemudian, bilas hingga bersih. Langkah ini penting untuk menghilangkan bau amis dan memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Didihkan sepanci air. Masukkan iga babi dan rebus selama 3-5 menit, hanya sampai permukaan luarnya sedikit matang. Angkat semua buih atau kotoran yang mengapung di permukaan; ini kunci untuk mendapatkan hidangan yang lebih bersih dan lezat. Lihat buih yang mengapung itu?
Step 4
Setelah direbus, cuci setiap iga dengan hati-hati di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran. Pastikan untuk membersihkan dengan baik di antara tulang-tulangnya untuk hasil yang sempurna.
Step 5
Tata iga babi yang sudah dibersihkan dengan rapi dalam panci. Sekarang saatnya menyiapkan saus lezat yang akan membuat iga ini tak tertahankan!
Step 6
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus: 1 bawang bombay cincang halus, 2 pak jus apel, 5 sdm saus barbekyu, 3 sdm saus steak, 2 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin untuk semur, 2 sdm oligodang, 2 sdm bawang putih cincang, sejumput lada hitam, dan sejumput peterseli kering. Kocok semuanya hingga tercampur rata. (Ukuran didasarkan pada ‘sendok ayah’ Korea standar, yaitu sendok makan besar). *Tips: Jika Anda tidak punya jus apel, Anda bisa menggunakan puree apel segar yang diblender atau jus buah lainnya. Jika menggunakan air sebagai pengganti jus buah, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit pemanis tambahan seperti gula atau oligodang untuk menyesuaikan rasa manisnya.
Step 7
Masukkan iga babi ke dalam panci dan tuangkan sekitar dua pertiga saus yang sudah disiapkan di atasnya. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak sambil sesekali diaduk, untuk memastikan iga terlapisi rata dan saus meresap ke dalam daging. Aroma lezat akan segera memenuhi dapur Anda!
Step 8
Biarkan iga mendidih dengan api sedang selama sekitar 30 menit. Saus akan mengental, dan rasa akan menyatu indah dengan daging. Cicipi saus dan tambahkan sisa saus jika perlu. Jika saus mulai mengering atau lengket di dasar panci, tambahkan sedikit air untuk menyesuaikan konsistensinya.
Step 9
Iga siap saat daging mudah terlepas dari tulang dan saus mengental menjadi lapisan mengkilap yang melapisi iga. Lihat saja kilaunya yang menggugah selera!
Step 10
Meskipun iga rebus berbasis kecap asin sudah lezat, membuatnya dengan gaya “Pork Ribs” pedas dan manis ini untuk keluarga Anda menciptakan pengalaman makan yang lebih istimewa. Melihat orang yang Anda cintai menikmati setiap suapan adalah kebahagiaan terbesar. Membuat iga babi seperti ini lebih mudah dari yang Anda bayangkan! Gunakan ‘resep emas’ saus iga babi ini untuk menciptakan hidangan barbekyu yang fantastis di rumah. Selamat menikmati!
