Hotteok Roti Tawar Isi Biji-bijian Praktis
☆ Resep Hotteok Roti Tawar Isi Biji-bijian: 10 Menit Jadi, Penuh Gizi untuk Anak-anak
Coba buat ‘Hotteok Biji-bijian’ khas Busan dengan mudah di rumah hanya dalam 10 menit! Camilan ini sangat cocok untuk anak-anak, dengan rasa renyah dan manis yang lezat. Yuk, ikuti resep hotteok roti tawar isi biji-bijian yang detail ini!
Bahan-bahan- 4 lembar roti tawar
- 1 genggam campuran kacang-kacangan (almond, kacang pinus, kenari, biji wijen hitam, dll.)
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan isian kacang-kacangan untuk hotteok Anda. Jangan ragu untuk menggunakan kacang-kacangan apa pun yang Anda miliki di rumah. Untuk menambah cita rasa, saya menggunakan almond, kacang pinus, kenari, dan biji wijen hitam. Anda juga bisa menambahkan biji lain seperti biji bunga matahari atau biji labu untuk variasi. Cincang kasar kacang-kacangan tersebut agar teksturnya tetap terasa saat digigit.
Step 2
Sekarang, mari kita buat isian manisnya. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 2 sendok makan gula merah dengan kacang-kacangan yang sudah dicincang. Aduk rata hingga gula melapisi kacang-kacangan secara merata. Campuran sederhana ini akan menjadi isian hotteok Anda yang lezat.
Step 3
Saatnya melembutkan lembaran roti tawar. Letakkan 4 lembar roti tawar di atas piring, tutupi rapat dengan plastik wrap, lalu masukkan ke dalam microwave selama 30 detik. Langkah cepat ini akan membuat roti menjadi lentur dan lebih mudah dibentuk, sehingga tidak mudah robek. Hati-hati jangan terlalu lama memanaskan, karena bisa membuat roti menjadi keras.
Step 4
Setelah lembaran roti tawar menjadi hangat dan lembut dari microwave, berikan isian campuran kacang-kacangan dan gula merah yang sudah disiapkan secara melimpah di atas salah satu lembaran roti. Ratakan isian hingga ke sebagian besar permukaan. Kemudian, tumpuk dengan lembaran roti lainnya untuk menyegel isian di dalamnya.
Step 5
Mari kita bentuk hotteok roti tawar kita menjadi bulat. Gunakan bagian bawah mangkuk atau gelas bundar, lalu tekan perlahan lembaran roti tawar di atasnya. Tindakan ini membantu memadatkan isian dan menciptakan bentuk hotteok yang rapi dan bulat. Pastikan bagian tepinya ditekan kuat agar isian tidak keluar saat dimasak.
Step 6
Sekarang, saatnya untuk mendapatkan hasil panggangan yang kecoklatan! Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan 1 sendok makan mentega. Goyangkan wajan agar mentega meleleh dan melapisi permukaan secara merata. Letakkan hotteok roti tawar yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam wajan.
Step 7
Sangat penting untuk menjaga api tetap kecil saat memasak. Kecilkan api ke pengaturan terendah dan tutup wajan dengan penutup selama sekitar 20 detik. Panas yang lembut ini memungkinkan gula merah meleleh dan berkaramelisasi secara perlahan, menciptakan bagian tengah yang lengket dan manis tanpa membakar roti. Menutup wajan membantu bagian dalamnya matang merata.
Step 8
Terakhir, balikkan hotteok dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Lanjutkan memasak selama kurang lebih 1 menit di setiap sisi. Proses ini akan menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang hangat, manis, serta berisikan kacang-kacangan. Anda kini telah membuat camilan lezat dan bergizi hanya dalam 10 menit, langsung di dapur Anda sendiri!
