Hot Dog Spesial Bebek Asap
Hot Duck Gaya New York Penuh Rasa
Saat sedang tidak nafsu makan atau ingin menyantap makanan cepat namun mengenyangkan, coba hot dog spesial yang dibuat dari irisan bebek asap ini! Perpaduan bahan-bahan melimpah dan saus yang beragam akan memberikan pengalaman unik, layaknya menikmati jajanan jalanan di New York. Sangat cocok untuk camilan anak-anak maupun saat perut keroncongan. Mari kita buat hot duck lezat ini sekarang juga!
Bahan-Bahan Hot Duck- 2 buah Sosis Frankfurt
- 8 lembar Daging Bebek Asap Iris
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 2 lembar Daun Selada Romaine
- 2 buah Roti Hot Dog
- Keju parut untuk salad, secukupnya
Saus dan Bumbu Pelengkap- 1 sdm Mustard Biji Utuh (Whole Grain Mustard)
- 1 sdm Acar Timun Manis (Sweet Relish)
- Saus Tomat (Ketchup), secukupnya
- Saus Honey Mustard, secukupnya
- 1 sdm Mentega
- 1 sdm Mustard Biji Utuh (Whole Grain Mustard)
- 1 sdm Acar Timun Manis (Sweet Relish)
- Saus Tomat (Ketchup), secukupnya
- Saus Honey Mustard, secukupnya
- 1 sdm Mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran segar dan saus untuk hot duck. Cuci bersih daun selada romaine dan tiriskan airnya. Iris halus 1/2 bawang bombay. Siapkan juga keju parut untuk taburan. Untuk sausnya, siapkan mustard biji utuh, acar timun manis, saus tomat, dan saus honey mustard. (Tips: Mustard biji utuh memberikan sensasi pedas yang khas, sementara acar timun manis memberikan rasa manis asam yang menyegarkan, meningkatkan cita rasa hot duck.)
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan bahan utama hot duck. Ambil 2 buah roti hot dog yang lembut dan lezat, 2 buah sosis Frankfurt yang juicy, dan 8 lembar irisan bebek asap yang kaya rasa.
Step 3
Tambahkan 1 sdm mentega ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga berwarna kecoklatan dan harum. Masak dengan api sedang-kecil sambil sesekali diaduk, agar rasa manis alami bawang keluar tanpa gosong. (Tips: Menambahkan sejumput gula saat menumis bawang bombay dapat membantu karamelisasi, membuatnya semakin manis dan lezat.)
Step 4
Buat goresan-goresan seperti jaring di sosis Frankfurt; ini akan membantu sosis mengembang dengan indah saat dimasak. Untuk mengurangi sedikit minyak dan rasa asin pada irisan bebek asap, rebus sebentar dalam air panas. (Tips: Jangan merebus terlalu lama karena dapat mengurangi cita rasa bebek.)
Step 5
Setelah direbus, tiriskan sosis dan irisan bebek asap dengan tisu dapur. Kemudian, tumis sebentar dalam wajan dengan sekitar 1 sdt mentega untuk menambah aroma. Tumis bebek asap hingga permukaannya sedikit kecoklatan dan sedikit renyah.
Step 6
Oleskan lapisan tipis mustard biji utuh di bagian dalam roti hot dog yang sudah dihangatkan. Rasa mustard yang khas akan menjadi kesan pertama hot duck Anda.
Step 7
Letakkan selembar daun selada romaine segar di atas roti yang sudah diolesi mustard. Kerenyahannya akan menambah lapisan tekstur pada hot duck.
Step 8
Selanjutnya, tambahkan tumisan bawang bombay yang sudah matang ke atas selada. Bawang bombay yang manis dan berkaramel akan meningkatkan cita rasa keseluruhan hot duck.
Step 9
Susun irisan bebek asap dengan rapi di atas bawang bombay. Rasa asap bebek yang kaya akan berkontribusi besar pada kelezatan hot duck.
Step 10
Oleskan acar timun manis tipis-tipis di atas bebek asap. Acar timun manis yang asam-manis akan memotong rasa ‘eneg’ dan menambah kesegaran.
Step 11
Letakkan sosis Frankfurt yang sudah disiapkan di tengah roti hot dog, pastikan pas. Goresan pada sosis seharusnya terlihat terbuka dengan indah, membuatnya tampak lebih menggugah selera.
Step 12
Taburkan keju parut secukupnya di atas sosis. Saat keju meleleh, ia akan menyatukan semua bahan dengan lembut.
Step 13
Semprotkan saus honey mustard di atas keju dengan gerakan zigzag, menambahkan rasa manis sekaligus sedikit pedas.
Step 14
Terakhir, tambahkan saus tomat sesuai selera untuk menyeimbangkan rasa secara sempurna. Warna merah saus tomat yang cerah membuat hot duck terlihat semakin menarik.
Step 15
Sajikan hot duck yang sudah jadi di atas piring cantik yang dialasi kertas roti untuk presentasi yang indah. Nikmati ledakan rasa dan aroma kaya di setiap gigitan!
