Hot Dog Kentang Super Renyah dan Lezat
Resep Hot Dog Kentang Sehat Buatan Sendiri untuk Keluarga
Temukan resep hot dog yang lebih sehat dan mengenyangkan, dibuat dengan kentang tumbuk alih-alih tepung! Hot dog ini menampilkan sosis yang dibungkus dengan lapisan kentang renyah, menawarkan kontras tekstur yang nikmat. Sempurna sebagai camilan sehat untuk anak-anak, atau bahkan sebagai hidangan unik untuk pesta dan pertemuan. Kaya akan sayuran, hot dog kentang yang lezat ini juga bergizi. Mari kita buat sekarang!
Untuk Adonan Kentang- 1 cangkir kentang rebus tumbuk (sekitar 200g)
- 3 sdm wortel cincang halus
- 3 sdm bawang bombay cincang halus
- 3 sdm batang bawang putih cincang halus
- 3 sdm jagung manis pipil
- 3 sejumput garam
- 2 sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kukus kentang hingga empuk. Selagi kentang masih hangat, tumbuk hingga halus menggunakan garpu atau penumbuk kentang. Penting untuk menumbuknya dengan baik agar tidak ada gumpalan.
Step 2
Potong sosis frankfurter menjadi dua jika diinginkan, atau gunakan utuh. Tusukkan tusuk sate dengan kuat ke salah satu ujung setiap sosis.
Step 3
Dalam sebuah mangkuk, campurkan kentang tumbuk dengan wortel, bawang bombay, batang bawang putih, dan jagung manis yang sudah dicincang halus. Tambahkan garam dan lada hitam. Aduk rata, sedikit uleni, hingga membentuk adonan yang menyatu.
Step 4
Sekarang, bungkus adonan kentang dengan hati-hati di sekitar setiap sosis yang ditusuk, membentuk seperti hot dog. Pastikan adonan melapisi secara merata dan tebal agar bentuknya terjaga saat digoreng.
Step 5
Celupkan setiap hot dog yang sudah dibalut kentang ke dalam campuran telur kocok, pastikan tertutup sepenuhnya. Kemudian, lumuri hot dog secara merata dengan tepung roti, tekan dengan lembut agar menempel dengan baik. Langkah ini krusial untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Step 6
Panaskan minyak sayur secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan hot dog yang sudah dilumuri tepung roti ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Putar perlahan agar semua sisi matang merata hingga berwarna cokelat keemasan. Hati-hati jangan menggoreng dengan api terlalu besar, karena bisa membakar bagian luar sebelum bagian dalamnya matang. Setelah matang sempurna berwarna keemasan, angkat hot dog dan tiriskan minyak berlebih di atas rak kawat atau tisu dapur. Nikmati hot dog kentang lezat Anda!
