Hidangan Kentang Keju Panggang Lezat
Hidangan Keju Kentang Lezat, Sempurna Sebagai Cemilan Anak-Anak
Saya membuat hidangan kentang keju lezat sebagai camilan untuk anak-anak. Sepertinya saya lebih menikmatinya daripada mereka! Kentang dan keju adalah pasangan yang sempurna, bukan? Keju yang meleleh di dalam kentang yang lembut menambahkan rasa gurih yang lezat, membuatnya tak tertahankan.
Bahan Utama- 3 buah kentang ukuran kecil
- 2 sdm yogurt tawar
- 2 sdm oligosakarida (atau madu/sirup jagung)
- 3 sdm mayones
- 1 sdm keju Parmesan parut
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 150g keju mozzarella parut (untuk pizza)
- Sejumput daun peterseli kering (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 buah kentang ukuran kecil. Kupas kulitnya hingga bersih lalu potong menjadi sekitar 4-6 bagian yang mudah dimakan. Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam, lalu rebus hingga empuk. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.
Step 2
Untuk memeriksa apakah kentang sudah matang, tusuk dengan sumpit atau garpu. Jika tusuk sate masuk dengan mudah, berarti kentang sudah matang. Tiriskan kentang dengan baik dan sisihkan.
Step 3
Sangat penting untuk melumatkan kentang selagi masih panas! Pindahkan kentang panas yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau alat pelumat kentang untuk menghaluskannya hingga lembut dan creamy. Pastikan tidak ada gumpalan besar yang tersisa.
Step 4
Sekarang, mari tambahkan bumbu-bumbu lezat ke dalam kentang yang sudah dilumatkan. Campurkan 2 sdm yogurt tawar, 2 sdm oligosakarida, 3 sdm mayones, dan 1 sdm keju Parmesan parut hingga tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan 1/4 bawang bombay yang sudah dicincang halus dan 50g keju mozzarella parut, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
Step 5
Selanjutnya, pindahkan campuran kentang ke dalam wadah tahan panas yang aman untuk oven. Ratakan adonan kentang di dalam wadah tersebut. Taburkan sisa 100g keju mozzarella parut di atasnya secara merata. Terakhir, taburkan sejumput daun peterseli kering untuk memberikan warna dan aroma yang menarik. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 10-15 menit, atau hingga keju meleleh, berbuih, dan sedikit kecoklatan.
Step 6
Terakhir, siapkan sausnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm saus tomat dengan 1 sdm saus sambal (sesuaikan selera) hingga tercampur rata. Siramkan saus ini di atas hidangan kentang keju panggang yang masih panas. Kombinasi kentang yang lembut, keju yang meleleh, dan saus yang sedikit pedas ini sungguh lezat! Nikmati setiap suapannya.
