Haesinttang: Sup Bergizi dari Hasil Laut dan Ayam
Tingkatkan Imunitas Anda! Resep Haesinttang Bergizi Terbaik
Haesinttang ini dikemas dengan bahan-bahan yang terkenal akan khasiatnya dalam meningkatkan kekebalan tubuh, sangat cocok untuk masa kini. Sup ini menampilkan kaldu yang kaya rasa dari hasil laut yang lezat dan ayam yang empuk, menciptakan hidangan yang benar-benar menguatkan. Nikmati suguhan visual dan kegembiraan memilih bahan favorit Anda dari hidangan sehat ini.
Bahan-bahan Haesinttang- 1 ekor ayam untuk Samgyetang (sup ayam ginseng Korea)
- 1 ekor gurita
- 10 buah abalon
- 20 buah kerang dara
- 4 ekor udang vaname
- 1 ikat daun kucai
- 1 genggam kurma merah kering
- 15 siung bawang putih utuh
- 1 bungkus ramuan herbal Samgyetang
- 2 sdm tepung terigu (untuk membersihkan gurita)
Bumbu & Kuah Haesinttang- 4 sdm sake masak (mirin atau soju)
- Sejumput lada hitam
- Garam atau kecap asin secukupnya
- 4 sdm sake masak (mirin atau soju)
- Sejumput lada hitam
- Garam atau kecap asin secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Bahan-bahan Haesinttang kini mudah didapatkan secara online dan dapat dikirim dalam keadaan segar. Memastikan kualitas dan kesegaran hasil laut seperti gurita, abalon, kerang, dan udang sangatlah penting, jadi disarankan untuk memesan dari sumber yang terpercaya.
Step 2
Untuk menghilangkan lendir dan kotoran dari gurita, taburkan 2 sendok makan tepung ke seluruh permukaan gurita dan gosok dengan tangan Anda hingga merata. Proses ini membersihkan gurita secara efektif. Bilas di bawah air mengalir. Demikian pula, gosok abalon dan udang vaname dengan sikat atau kain bersih untuk mencucinya hingga bersih.
Step 3
Cuci kerang dengan cara menggosokannya satu sama lain untuk menghilangkan pasir atau kotoran. Untuk ayam, buang lemak berlebih dari bagian ekor dan leher. Bersihkan seluruh bagian dalaman atau sisa-sisa jeroan, bilas hingga air menjadi jernih.
Step 4
Dalam panci besar, masukkan ayam yang sudah disiapkan. Tambahkan bungkus ramuan Samgyetang, bawang putih utuh, dan kurma merah kering. Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak perlahan.
Step 5
Setelah ayam mulai matang dan kaldu mulai beraroma (sekitar 15-20 menit), masukkan abalon yang sudah disiapkan. Memasukkan abalon lebih awal membantu menjaga kelembutannya dan mencegahnya menjadi alot.
Step 6
Setelah abalon sedikit matang, masukkan kerang dan udang. Tuangkan 4 sendok makan sake masak (mirin atau soju) untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama kurang lebih 40-50 menit hingga semua bahan matang sempurna.
Step 7
Terakhir, masukkan gurita dan masak selama 5-10 menit lagi. Gurita matang ketika berubah warna menjadi merah cerah. Aduk rata dengan daun kucai. Bumbui kaldu dengan garam atau kecap asin sesuai selera, dan tambahkan sejumput lada hitam. Haesinttang Anda yang lezat dan melimpah siap dinikmati!
Step 8
Haesinttang ini menawarkan pesta visual, kegembiraan memilih bahan favorit Anda, dan rasa kaldu yang sangat gurih dan menyegarkan! Kombinasi hasil laut dan ayam menciptakan sup yang sangat lezat. Saya menambahkan beberapa cabai Cheongyang untuk sedikit rasa pedas, dan itu benar-benar sempurna dinikmati dengan minuman! Hidangan ini ideal untuk meningkatkan kesehatan Anda atau sebagai hidangan yang mengesankan untuk tamu.
