Gyerancho Warna-Warni: Resep Camilan Khas Incheon yang Lezat
Resep Gyerancho, Camilan Anak Incheon: Harmoni Sempurna Telur Rebus, Sayuran Segar, dan Saus Hoechojang Manis Asam
Baru-baru ini saya menemukan ‘Gyerancho’, camilan unik yang populer di kalangan siswa sekolah dasar di Incheon, melalui sebuah acara TV! Konon rasanya mirip dengan telur yang disajikan di atas mi jjolmyeon. Kelihatannya sangat sederhana namun menarik secara visual dengan warnanya yang cerah, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk hidangan pesta anak-anak. Mari saya pandu Anda melalui resep Gyerancho yang mudah diikuti ini.
Bahan Utama
- 8 butir Telur
- 1 sdm Garam (untuk merebus telur)
- Sedikit Mentimun (sekitar 1/4 buah, atau sesuai selera)
- Sedikit Wortel (sekitar 1/4 buah, atau sesuai selera)
Saus Spesial
- 3-4 sdm Gompyo Busan Hoechojang (atau sesuaikan dengan selera Anda)
- 3-4 sdm Gompyo Busan Hoechojang (atau sesuaikan dengan selera Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan telur rebus matang yang sempurna, yang menjadi dasar Gyerancho yang lezat. Isi panci dengan air yang cukup banyak dan didihkan. Setelah air mendidih, tambahkan dengan hati-hati 1 sendok makan garam. Garam membantu kulit telur lebih mudah dikupas. Masukkan telur dengan lembut ke dalam air mendidih, kecilkan api menjadi sedang, dan masak selama kurang lebih 12 hingga 15 menit hingga matang sempurna. Setelah direbus, rendam telur sebentar dalam air dingin untuk mendinginkannya; ini akan membuat mengupas kulitnya menjadi jauh lebih mudah.
Step 2
Kupas dengan hati-hati kulit telur rebus yang sudah matang sempurna. Bilas telur yang sudah dikupas di bawah air dingin dan keringkan. Kemudian, gunakan pisau tajam, potong dengan hati-hati setiap telur tepat menjadi dua. Berhati-hatilah agar kuning telur tidak pecah, yang akan membantu menjaga presentasi tetap indah.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan warna cerah yang membuat Gyerancho begitu istimewa! Cuci mentimun dan wortel hingga bersih. Buang biji mentimun dan potong-potong kedua sayuran menjadi irisan yang sangat tipis. Susun irisan mentimun dan wortel yang diiris tipis ini secara menarik di atas kuning telur dari telur yang dibelah dua. Susunan warna-warni ini sudah terlihat menggugah selera, bukan?
Step 4
Terakhir, mari kita sempurnakan rasa Gyerancho! Siramkan Gompyo Busan Hoechojang secukupnya di atas sayuran yang diiris dan telur sesuai selera Anda. Saus hoechojang yang manis dan asam akan meningkatkan rasa telur dan sayuran dengan indah. Untuk sentuhan aroma kacang ekstra dan daya tarik visual, taburkan sedikit wijen sangrai di atasnya. Gyerancho lezat Anda kini siap! Nikmati camilan yang menyenangkan ini bersama anak-anak atau sajikan sebagai hidangan pembuka yang menawan di pesta Anda berikutnya.
