Gurita Bumbu Pedas Manis dengan Udon Keju
Resep Mudah: Gurita Bumbu Pedas Manis (feat. Udon Keju & Nasi Goreng)
Gurita, hidangan istimewa musim semi! Rendah kalori dan kaya akan asam amino esensial serta vitamin, menjadikannya pilihan sempurna untuk makanan bergizi dan pilihan diet yang sehat. Kandungan taurinnya yang tinggi sangat baik untuk mengatasi kelelahan, dan DHA yang melimpah bermanfaat bagi perkembangan otak anak-anak. Dengan nama ‘jjukkumi’ yang akrab, kami akan membuat tumisan gurita bumbu pedas manis yang lezat dengan keseimbangan rasa pedas dan manis yang sempurna. Memanfaatkan paket gurita bumbu siap pakai, Anda dapat membuat hidangan fantastis dengan mudah. Nikmati gurita yang kenyal, keju yang creamy, dan mie udon yang kenyal! Dan jangan lupa untuk membuat nasi goreng yang lezat dengan sisa sausnya. Ini adalah resep lengkap yang kaya rasa dan memuaskan.
Bahan Utama- 1 pak tumis gurita bumbu siap pakai (sekitar 300-400g)
- 1 bungkus mie udon beku
- 1/2 pak keju mozzarella (sekitar 100g)
- 1 genggam kol (sekitar 1/4 buah kol sedang)
- 1 genggam bawang bombay (1/2 buah bawang bombay sedang)
- 1 genggam wortel, potong julienne (sekitar 1/4 buah wortel sedang)
- 5 lembar daun perilla, untuk hiasan
- 2 sdm air untuk menumis
Instruksi Memasak
Step 1
Resep hari ini menggunakan paket tumis gurita bumbu siap pakai yang praktis, membuat persiapan semakin mudah.
Step 2
Siapkan sayuran Anda. Potong kol menjadi kotak-kotak sekitar 2-3 cm. Iris bawang bombay dan wortel tipis-tipis seperti korek api (julienne). Perhatikan agar tidak menggunakan terlalu banyak sayuran, karena dapat mengencerkan bumbu dan mempengaruhi rasa. Cuci daun perilla untuk hiasan, gulung dengan rapat, lalu iris tipis-tipis. Siapkan juga mie udon beku dan keju mozzarella Anda.
Step 3
Dalam wajan besar, masukkan kol, bawang bombay, dan wortel yang sudah disiapkan. Tuangkan 2 sendok makan air untuk menumis – kita menumis sayuran dengan air, bukan minyak, agar tetap lembab. Setelah sayuran mulai sedikit melunak, masukkan gurita bumbu yang sudah disiapkan dan tumis semuanya.
Step 4
Dalam panci terpisah, didihkan banyak air. Masukkan mie udon beku dan rebus sebentar selama sekitar 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek. Segera bilas mie udon rebus di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak, lalu tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan.
Step 5
Setelah gurita setengah matang, geser ke satu sisi wajan dan masukkan mie udon rebus di sisi lain untuk ditumis. Selanjutnya, sebarkan keju mozzarella di pinggiran wajan. Hindari memasak gurita terlalu lama, karena bisa menjadi keras. Lebih baik hentikan memasak saat teksturnya sudah empuk.
Step 6
Tutup wajan dan biarkan matang selama 1-2 menit lagi, biarkan keju mozzarella meleleh dan menyatu dengan indah dengan gurita dan udon. Tunggu sampai keju berbuih dan benar-benar meleleh.
Step 7
Buka tutupnya untuk mengungkapkan tumis gurita bumbu pedas manis Anda yang lezat! Potong gurita menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit dengan gunting dapur dan hias dengan menarik menggunakan irisan tipis daun perilla.
Step 8
Sekarang, mari kita buat nasi goreng lezat dengan sisa sausnya! Biarkan tumis gurita yang sudah jadi tetap di wajan. Gunakan gunting untuk memotong gurita menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit. Tambahkan 1 mangkuk nasi matang dan gunakan spatula untuk menguraikannya dan mencampurnya secara merata dengan saus.
Step 9
Tambahkan 3 lembar daun perilla yang diiris tipis dan 3 sendok makan serundeng rumput laut kering secara merata. Tumis dengan api sedang-tinggi sampai nasi menjadi gembur dan sebagian besar cairannya menguap. Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk menambah aroma. Ini akan melengkapi nasi goreng gurita Anda yang gurih dan lezat. Taburkan biji wijen sesuai selera.
