Gurihnya Menggigit! Nasi Kepal Ikan Teri Goreng
Nasi Kepal Ikan Teri Goreng Praktis dari Sisa Lauk!
Manfaatkan lauk ikan teri goreng yang sudah Anda siapkan untuk membuat nasi kepal yang simpel namun bergizi. Perpaduan gurihnya ikan teri, lembutnya telur, dan renyahnya wortel sungguh istimewa. Cocok untuk sarapan di pagi yang sibuk atau sebagai camilan anak-anak!
Bahan Utama- Ikan Teri Goreng (Lauk) – 1 cangkir
- 1 butir Telur
- Wortel secukupnya (sekitar 1/4 buah)
- 1 sdm Minyak Wijen
- Wijen sangrai secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan ikan teri goreng lezat Anda, bahan utama nasi kepal ini. (Untuk cara membuat, silakan lihat resep ‘Ikan Teri Goreng @6943446’!). Jika ikan teri goreng buatan Anda terlalu asin, Anda bisa membilasnya sebentar dengan air dingin dan menepuk-nepuknya hingga kering sebelum digunakan.
Step 2
Selanjutnya adalah membuat dadar telur. Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk kecil, kocok rata, lalu tuang tipis-tipis di atas wajan yang sudah diberi sedikit minyak dengan api kecil. Goreng hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Membuat dadar tipis akan memudahkan saat dipotong-potong nanti.
Step 3
Setelah dadar telur agak dingin, potong-potong sangat halus. Telur yang dipotong halus akan lebih mudah tercampur dengan nasi dan membuat tekstur nasi kepal menjadi lebih lembut.
Step 4
Cuci bersih wortel, kupas kulitnya, lalu potong dadu sangat kecil. Semakin halus Anda memotong wortel, semakin baik ia akan menyatu dengan nasi, dan semakin mudah anak-anak mengonsumsinya. Masukkan wortel yang sudah dipotong ke dalam wajan untuk ditumis.
Step 5
Saatnya menumis wortel. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tambahkan potongan wortel dan sedikit garam. Tumis dengan api kecil. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami wortel dan sedikit melunakkan tekstur renyahnya. Tumis hingga wortel menjadi transparan.
Step 6
Sekarang, mari satukan semua bahan. Dalam mangkuk pencampur, campurkan nasi hangat (nasi hangat lebih mudah menyatu), ikan teri goreng yang sudah disiapkan, telur yang sudah dipotong halus, dan wortel tumis. Tambahkan 1 sdm minyak wijen yang harum dan sedikit wijen sangrai untuk menambah rasa gurih.
Step 7
Gunakan spatula atau tangan Anda untuk mencampur semua bahan secara merata. Penting untuk mengaduk rata agar rasa ikan teri goreng merata ke seluruh nasi dan menyatu dengan bahan lainnya. Aduk perlahan agar bahan tidak hancur.
Step 8
Terakhir, ambil nasi yang sudah dicampur secukupnya dan bentuk menjadi bola-bola nasi yang bulat. Anda bisa membuatnya kecil-kecil untuk anak-anak atau berukuran lebih besar untuk orang dewasa. Sajikan dengan cantik di atas piring saji untuk menyelesaikan nasi kepal ikan teri goreng Anda yang lezat!
