Gurih dan Lezat! Tumis Kentang Iris Super Mudah dan Nikmat
Lauk Andalan di Rumah! Resep Tumis Kentang Iris yang Disukai Semua Orang
Buat hidangan yang cepat dan memuaskan dengan sisa sayuran di kulkas Anda! Ini adalah tumis kentang iris yang lembut dan gurih, sangat disukai semua kalangan, dan cocok sebagai lauk pendamping. Kami akan memandu Anda cara membuatnya dengan mudah dan detail, sehingga pemula pun pasti berhasil!
Bahan Utama- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah wortel ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang lalu kupas kulitnya menggunakan pengupas. Iris memanjang seperti korek api dengan ketebalan sekitar 0,3 cm, jangan terlalu tipis. Setelah diiris, cuci ringan kentang dengan air dingin sekali atau dua kali untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Langkah ini akan mencegah kentang saling menempel saat ditumis dan menghasilkan tumisan yang lebih renyah. Iris wortel dan bawang bombay dengan panjang dan ketebalan yang serupa.
Step 2
Selanjutnya, siapkan wajan untuk menumis. Panaskan wajan dengan api sedang-rendah, tambahkan 1-2 sendok makan minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang dan irisan daun bawang (opsional, tetapi menambah aroma luar biasa!). Tumis perlahan dengan api sedang-rendah, hati-hati agar bawang putih dan daun bawang tidak gosong, hingga aroma harum tercium, menciptakan minyak yang beraroma bawang putih dan daun bawang. Proses ini akan sangat memperkaya rasa tumisan kentang Anda.
Step 3
Setelah minyak beraroma harum, masukkan irisan kentang dan wortel ke dalam wajan lalu tumis bersama. Masak selama kurang lebih 2-3 menit agar kentang sedikit menyerap minyak. Kemudian, masukkan irisan bawang bombay dan lanjutkan menumis hingga kentang dan bawang bombay sedikit transparan. Sayuran akan mulai mengeluarkan kelembaban.
Step 4
Agar kentang matang merata dan empuk tanpa gosong, tambahkan 1 sendok makan air di pinggir wajan. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan matang dengan uap pada api sedang-rendah selama kurang lebih 1-2 menit. Proses mengukus ini akan menambah kelembaban, membuat kentang menjadi sangat empuk dan lembut.
Step 5
Buka tutupnya dan periksa apakah kentang sudah hampir matang. Bumbui dengan 1/2 sendok makan garam panggang dan sejumput lada hitam. Sesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda. Aduk rata dan terus masak selama sekitar satu menit lagi. Terakhir, matikan api, tuangkan 1/2 sendok makan minyak wijen atau minyak perilla, dan taburi dengan biji wijen sangrai. Segera aduk sekali lagi menggunakan sisa panas untuk menyelesaikan. Anda akan mendapatkan tumis kentang iris yang lezat dengan aroma kacang yang harum! Sangat enak disajikan segera atau setelah dingin sebagai bekal.
