Gulungan Timun Myeongran (Telur Ikan Pollack): Gigitan Spesial untuk Mengusir Gerah Musim Panas
Ciptakan Acara Spesial dengan Gulungan Timun Myeongran Unik, Penuh Cinta untuk Keluarga di Hari Musim Panas yang Terik
Panas musim panas tahun ini sungguh luar biasa. Ingin menyiapkan kejutan istimewa untuk suami Anda yang bekerja keras di luar ruangan saat ia pulang larut malam setelah hari yang panjang? Kami mempersembahkan resep ‘Gulungan Timun Myeongran’ yang lezat dan menyegarkan, sempurna untuk melupakan panas yang menyengat. Harmoni halus antara myengran yang asin dan manisnya stroberi beku yang dingin menciptakan profil rasa yang sangat luar biasa. Tidak hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk acara spesial atau hidangan musim panas yang menyegarkan.
Bahan Utama- Nasi matang: 2/3 mangkuk
- Timun hijau: 1 buah
- Myeongran (Telur Ikan Pollack): 1 sdm (hanya kuning telurnya)
- Stroberi beku: 7 buah
- Mayones: Sedikit (untuk hiasan)
Bumbu & Pelengkap- Biji wijen sangrai: 1 sdm
- Minyak wijen: 1 sdm
- Biji wijen sangrai: 1 sdm
- Minyak wijen: 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan dan Bumbui Myeongran: Keluarkan kuning telur ikan pollack dengan hati-hati dari kulitnya. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk kecil, tambahkan 1/2 sdm minyak wijen dan 1/2 sdm biji wijen. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Bumbu ini akan meningkatkan cita rasa gurih dari myengran.
Step 2
Bumbui Nasi: Dalam mangkuk terpisah, campurkan nasi matang yang masih hangat dengan setengah campuran myengran yang sudah disiapkan (1/2 sdm), 1/2 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm biji wijen. Aduk perlahan menggunakan spatula, pastikan setiap butir nasi terlapisi dengan rasa myengran. Hindari menekan nasi; adukan ringan adalah yang terbaik.
Step 3
Bentuk Bola Nasi: Bentuk nasi berbumbu menjadi bola-bola kecil seukuran sekali gigit. Jangan memadatkannya terlalu keras; bola yang sedikit longgar akan tetap kokoh saat digulung dengan timun dan memberikan tekstur yang lebih baik.
Step 4
Siapkan Timun: Cuci bersih timun hijau dan potong kedua ujungnya. Langkah ini untuk mempersiapkan timun agar mudah diiris.
Step 5
Iris Timun Tipis-tipis: Menggunakan pengupas sayuran atau mandolin, iris timun dengan sangat tipis. Semakin tipis irisan, semakin lentur timun untuk digulung. Usahakan ketebalannya seragam agar gulungan merata.
Step 6
Gulung Nasi dengan Timun: Letakkan selembar irisan timun tipis. Letakkan satu bola nasi yang sudah dibentuk di salah satu ujungnya, lalu gulung dengan hati-hati, sambil menyesuaikan nasi di dalam timun. Irisan timun yang tipis seharusnya menempel dengan baik pada nasi.
Step 7
Tambahkan Topping Myeongran: Letakkan sedikit campuran myengran berbumbu yang tersisa di atas setiap gulungan timun. Ini menambahkan hiasan yang lezat dan menarik secara visual.
Step 8
Tata untuk Penyajian: Berdirikan gulungan timun myengran di piring saji. Penataan ini menampilkan lapisan yang indah dan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.
Step 9
Hias dengan Mayones: Perahan sedikit mayones di atas setiap gulungan. Anda bisa menggunakan piping bag atau tusuk gigi untuk aplikasi yang presisi. Mayones yang lembut menyeimbangkan rasa asin myengran dan menambah sedikit kekayaan rasa.
Step 10
Tips Kelekatan Timun: Karena irisan timun sangat tipis, timun secara alami akan menempel pada nasi tanpa memerlukan pengikat tambahan. Gulungan akan tetap kokoh saat ditata.
Step 11
Presentasi Akhir: Tata gulungan timun myengran yang sudah jadi dengan menarik di atas piring, mungkin dengan bentuk hati. Isi ruang di antara gulungan dengan stroberi beku. Stroberi yang manis dan dingin memberikan kontras yang menyenangkan dengan gulungan yang gurih, menciptakan komposisi yang indah dan lezat.
