Gulungan Timun dan Kepiting: Resep Salad Super Simpel dengan 2 Bahan
Salad Unik! ‘Gulungan Timun Kepiting’ Buatan Sendiri dengan Hanya 2 Bahan: Timun dan Kepiting!
Anda bisa membuat hidangan salad yang lezat hanya dengan timun dan kepiting yang umum ada di rumah! Renyahnya timun segar yang berpadu dengan kepiting yang lembut dan kaya rasa menciptakan harmoni yang fantastis. Sempurna sebagai hidangan ringan atau hidangan pembuka yang mengesankan untuk tamu, gulungan timun kepiting yang lezat ini mudah dibuat. Cobalah sekarang!
Bahan Utama- 2 buah timun segar
- 4 batang kepiting imitasi (surimi)
Bahan Saus- 2 sdm allulose (atau 2 sdm gula)
- 1/3 sdm garam
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm masak sake (mirin)
- 4 sdm cuka
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm allulose (atau 2 sdm gula)
- 1/3 sdm garam
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm masak sake (mirin)
- 4 sdm cuka
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, suwir-suwir batang kepiting imitasi secara memanjang mengikuti seratnya. Sebaiknya suwir dengan ketebalan sedang, jangan terlalu tipis, agar teksturnya tetap terasa saat digigit.
Step 2
Cuci timun hingga bersih. Potong sedikit bagian ujung kedua timun karena terkadang bisa terasa pahit. Kemudian, iris timun setipis mungkin agar kerenyahannya tetap terjaga. Gunakan alat pengiris atau pisau tajam untuk mendapatkan irisan yang rata.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus yang menyegarkan. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm allulose (atau gula), 1/3 sdm garam, 1/3 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm kecap asin, 1 sdm masak sake (mirin), dan 4 sdm cuka. Terakhir, tambahkan 1 sdm biji wijen sangrai untuk aroma dan rasa gurih. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Penggunaan allulose memberikan rasa manis yang halus dengan kalori lebih sedikit, menjadikannya pilihan yang lebih sehat.
Step 4
Tumpuk dua atau tiga irisan timun tipis sedikit untuk membuat alas. Letakkan sebagian kepiting suwir di atas timun. Bungkus timun dengan hati-hati di sekitar kepiting, gulung dengan lembut. Setelah digulung, potong gulungan timun kepiting menjadi ukuran sekali gigit agar mudah disajikan.
Step 5
Tata gulungan timun kepiting yang telah dibuat dengan cantik di atas piring saji. Terakhir, tuangkan saus yang telah disiapkan secara ringan di atas gulungan untuk sentuhan akhir. Nikmati gulungan timun kepiting Anda yang renyah dan menyegarkan! Anda bisa menyesuaikan jumlah saus sesuai selera, atau menghiasnya dengan taburan peterseli cincang untuk tampilan yang lebih menarik.
