Gulungan Terong Sayuran Bergizi dan Cantik
Resep Gulungan Terong dan Sayuran: Rasa dan Tampilan Sempurna!
Memperkenalkan ‘Gulungan Terong Sayuran’, hidangan yang dibuat dari terong bernutrisi yang tampilannya secantik rasanya! Tekstur lembut terong segar berpadu dengan kerenyahan berbagai sayuran menjadikannya hidangan sehat dan indah, sempurna untuk menjamu tamu. Ciptakan hidangan sederhana namun istimewa!
Bahan- 2 Terong
- 1/4 Kubis
- 1/2 Wortel
- 1/2 Paprika (kuning)
- 1/2 Bawang Bombay
- Saus mustard, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 buah terong. Iris memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak, lalu masak irisan terong sebentar di kedua sisi hingga agak lunak tetapi masih mempertahankan bentuknya. Hati-hati jangan sampai terlalu matang hingga lembek; sedikit gosong adalah kuncinya.
Step 2
Susun irisan terong yang sudah dimasak sebentar secara rapi di atas talenan atau piring lebar. Ini akan menjadi lapisan luar gulungan Anda.
Step 3
Iris halus 1/4 kubis. Mengirisnya sangat tipis akan meningkatkan tekstur saat digulung dan membuatnya lebih mudah untuk digulung dengan rapi.
Step 4
Kupas dan cuci 1/2 wortel, lalu potong memanjang seperti korek api dengan ketebalan yang sama dengan kubis. Potong sesuai ukuran yang nyaman dan susun di atas irisan terong.
Step 5
Buang biji dari 1/2 paprika kuning, lalu potong memanjang tipis. Warna cerahnya menambahkan daya tarik visual yang indah pada gulungan. Susun potongan paprika di atas terong bersama dengan wortel.
Step 6
Potong memanjang 1/2 bawang bombay. Jika Anda merasa bawang bombay mentah terlalu tajam, Anda bisa merendam bawang bombay yang sudah diiris memanjang dalam air dingin selama beberapa menit lalu tiriskan hingga kering sebelum digunakan.
Step 7
Sekarang, dengan hati-hati letakkan irisan kubis, wortel, paprika, dan bawang bombay yang sudah diiris tipis ke atas setiap irisan terong, susun dengan menarik. Hindari mengisi terlalu banyak, karena ini bisa menyulitkan saat menggulung. Mulai dari satu ujung, gulung terong dengan kencang bersama sayuran di dalamnya. Tekan ujungnya dengan lembut untuk mengunci gulungan.
Step 8
Setelah digulung, tegakkan gulungan terong sayuran agar tidak terlepas. Anda bisa dengan hati-hati menyemprotkan sedikit saus mustard ke dalam setiap gulungan atau menyajikannya di samping sebagai cocolan. Jika saus mustard tidak tersedia, saus berbasis mayones atau kecap juga akan lezat.
Step 9
Terakhir, potong gulungan terong sayuran menjadi potongan seukuran sekali gigit dan susun dengan indah di atas piring saji. Nikmati Gulungan Terong Sayuran Anda yang segar dan sehat!
