Gulungan Salmon Alpukat: Perpaduan Lezat
Resep Mudah Gulungan Salmon Alpukat
Temukan cara lezat untuk menikmati salmon dengan resep Gulungan Salmon Alpukat yang menarik ini. Gulungan sushi ini menggabungkan rasa salmon yang kaya dan gurih dengan tekstur alpukat yang lembut, menjadikannya hidangan yang menyegarkan dan memuaskan. Resep ini menghasilkan 2 gulungan.
Bahan Utama- 6 potong salmon segar, diiris tebal
- 2 butir telur
- 2 batang acar lobak (danmuji)
- 1 buah alpukat matang
- 2 lembar nori sushi
- 1 mangkuk nasi matang (sekitar 200g)
Bahan Cuka Sushi (Sushizu)- 2 sdm cuka beras
- 1 sdm gula pasir
- 1/3 sdt garam
- 2 sdm cuka beras
- 1 sdm gula pasir
- 1/3 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan nasi sushi yang dibumbui dengan sempurna! Dalam semangkuk nasi matang hangat, campurkan cuka beras, gula, dan garam. Aduk perlahan dengan pengaduk nasi, hati-hati jangan sampai menghancurkan butiran nasi. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Mencampur selagi nasi masih hangat membantu bumbu meresap dengan baik.
Step 2
Siapkan isian Anda. Untuk telur, buatlah telur dadar tipis, dinginkan sebentar, lalu belah dua memanjang menjadi strip panjang. Iris salmon segar menjadi potongan tebal, sekitar 0.8-1cm tebalnya. Iris alpukat matang memanjang dengan ukuran serupa, buang kulit dan bijinya. Siapkan 2 batang acar lobak Anda.
Step 3
Saatnya menggulung! Letakkan selembar nori, sisi mengkilap menghadap ke bawah, di atas tikar bambu sushi. Sebarkan sekitar setengah mangkuk nasi sushi berbumbu secara tipis dan merata di atas nori, sisakan sedikit ruang di tepi atas. Hindari menyebarkan nasi terlalu tebal, karena dapat mendominasi bahan lain dan menyulitkan penggulungan. Susun strip telur, salmon, alpukat, dan acar lobak secara horizontal di atas nasi. Angkat tepi tikar dengan hati-hati dan gulung sushi dengan rapat, selipkan isian saat Anda menggulung. Pastikan gulungan padat agar tidak berantakan.
Step 4
Setelah digulung, basahi pisau tajam dengan air. Potong gulungan sushi menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit, sekitar 1.5-2cm tebalnya. Menyeka pisau di antara potongan akan membantu Anda mendapatkan irisan yang rapi tanpa nasi menempel. Nikmati Gulungan Salmon Alpukat buatan sendiri yang lezat!
