Gulungan Musim Semi Berwarna-warni: Resep Gulungan Kertas Nasi Vietnam yang Segar dan Meriah
Jangan Khawatir Robek! Cara Membuat Gulungan Kertas Nasi Vietnam yang Sempurna
Saksikan keindahan warna-warni gulungan kertas nasi Vietnam, sebuah pesta untuk mata! Gulungan lezat ini dibuat dengan membungkus berbagai macam sayuran segar, buah-buahan, daging tanpa lemak, atau makanan laut dalam kertas nasi yang lembut. Dulu hidangan yang kurang umum di Korea, kini telah menjadi favorit populer dan serbaguna, cocok untuk bekal makan siang, diet sehat, atau pesta rumahan yang elegan. Warna-warni cerah dari bahan-bahannya sangat membangkitkan semangat musim semi! Untuk melengkapi gulungan segar ini, kami telah menyiapkan saus krim wijen yang lezat. Meskipun terlihat sederhana, banyak orang merasa membuatnya agak sulit. Oleh karena itu, kami membagikan tips ahli kami, ditingkatkan dengan dua kali lipat rahasia, untuk memastikan gulungan Anda sempurna setiap saat. Ikuti resep ini dengan saksama, dan mari kita buat gulungan lezat bersama!
Untuk Gulungan Kertas Nasi- Lembaran kertas nasi
- Selada romaine
- Kubis merah
- Mangga
- Paprika (berbagai warna)
- Mentimun
- Wortel
- Alpukat
Untuk Saus Wijen Krimi- 2 sdm jus lemon
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 buah zaitun hitam tanpa biji
- 1 sdm madu
- 1 sdt tahini (pasta wijen)
- 8 sdm mayones
- 2 sdm jus lemon
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 buah zaitun hitam tanpa biji
- 1 sdm madu
- 1 sdt tahini (pasta wijen)
- 8 sdm mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam blender, campurkan jus lemon, minyak zaitun, dan zaitun hitam tanpa biji. Blender hingga halus.
Step 2
Ke dalam campuran yang telah diblender, tambahkan madu, tahini, dan mayones. Aduk rata hingga semuanya menjadi krimi dan tercampur rata. Inilah saus wijen krimi lezat Anda! Cicipi dan sesuaikan rasa manis atau kekrimiannya dengan menambahkan lebih banyak madu atau mayones jika diinginkan.
Step 3
Cuci bersih semua sayuran dan buah-buahan segar Anda. Sobek atau iris tipis selada romaine. Iris tipis kubis merah, mangga, paprika, wortel, dan mentimun. Iris alpukat sesaat sebelum dirangkai untuk mencegah berubah warna menjadi kecoklatan.
Step 4
Untuk menghidrasi lembaran kertas nasi, celupkan masing-masing sebentar saja ke dalam air dingin selama beberapa detik, lalu segera angkat. Jangan merendamnya terlalu lama, karena akan menjadi terlalu lunak dan mudah robek.
Step 5
Perlahan tiriskan kelebihan air dari kertas nasi yang telah terhidrasi. Letakkan di permukaan kerja yang bersih, seperti tepi talenan atau piring, biarkan sebagian kecil menjuntai. Ini memudahkan pengisian dan penggulungan.
Step 6
Letakkan selembar selada romaine di atas kertas nasi. Susun isian yang sudah disiapkan (sayuran dan buah-buahan yang diiris tipis) dengan rapi di atas selada. Lipat sisi-sisi kertas nasi dengan hati-hati, lalu gulung rapat seperti lumpia, gunakan selada sebagai pembungkus dalam untuk menahan isian. (Tips berguna: Anda bisa menggulung selada dengan isian di dalamnya terlebih dahulu, lalu bungkus gulungan selada ini dengan kertas nasi untuk keamanan ekstra dan hasil akhir yang lebih rapi).
Step 7
Setelah digulung, masukkan gulungan kertas nasi ke dalam wadah dan dinginkan di lemari es selama sekitar 5 menit. Pendinginan singkat ini membantu gulungan menjadi kencang, sehingga lebih mudah dipotong.
Step 8
Saat memotong gulungan kertas nasi, basahi sedikit bilah pisau Anda dengan air. Ini mencegah kertas nasi menempel pada pisau, memastikan potongan yang bersih dan mulus.
Step 9
Potong gulungan sesuai ukuran porsi yang diinginkan dan nikmati bersama saus wijen krimi!
Step 10
Kami harap resep ini bermanfaat! Ingat tips-tips penting yang disorot di seluruh resep – **terutama langkah 3, 4, 5, dan 7**. Mengikuti ini akan memastikan gulungan kertas nasi Anda tidak robek atau berantakan, menjamin hasil yang indah dan lezat. Nikmati makanan sehat dan beraroma ini yang dibuat dengan bahan-bahan segar!
