Gulungan Jamur Abilone dan Bacon: Resep Sederhana Namun Elegan
Gulungan Jamur Abilone dan Bacon Mudah untuk Hidangan Pembuka atau Lauk
Terinspirasi dari hidangan yang saya lihat di acara TV ‘Tiga Kali Makan Sehari’, saya memutuskan untuk mencoba membuat gulungan jamur abilone dan bacon yang lezat ini. Rasa segar, sedikit pahit, dan tekstur kenyal dari jamur abilone yang dipadukan dengan rasa gurih dan kaya dari bacon menciptakan gigitan yang tak tertahankan. Hidangan yang sederhana namun canggih ini sangat cocok untuk menjamu tamu atau sebagai suguhan istimewa untuk acara apa pun. Ini adalah pilihan yang sangat baik sebagai hidangan pembuka maupun lauk pendamping makanan Anda!
Bahan Utama- 6 lembar bacon tebal (ketebalan sekitar 1.5 cm)
- 10-15 batang jamur abilone segar (buang bagian pangkal yang keras)
Bumbu dan Lainnya- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- Sedikit minyak goreng (jika diperlukan untuk wajan)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- Sedikit minyak goreng (jika diperlukan untuk wajan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur abilone. Cuci bersih di bawah air mengalir. Potong bagian pangkal yang keras dan berkayu dari setiap batang dengan pisau. Jika pangkalnya sangat keras, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih untuk melunakkannya sebelum dipotong. Keringkan dengan tisu dapur secara menyeluruh. Siapkan 6 lembar bacon, panjangnya cukup untuk membungkus jamur abilone.
Step 2
Sekarang, saatnya membungkus jamur abilone dengan bacon. Ambil satu batang jamur abilone yang sudah disiapkan dan bungkus dengan selembar bacon, gulung rapat. Pastikan bacon membungkus dengan pas untuk menjaga jamur tetap di tempatnya. Jika bacon cenderung terlepas, Anda bisa mengamankannya dengan tusuk gigi. Ulangi proses ini sampai semua jamur abilone dan lembaran bacon habis terpakai. Terakhir, taburi gulungan jamur abilone dan bacon dengan sedikit lada hitam untuk menambah rasa.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng, atau Anda bisa memasaknya dengan lemak yang keluar dari bacon. Letakkan gulungan jamur abilone dan bacon yang sudah digulung dengan sisi sambungan menghadap ke bawah di wajan panas. Masak sambil sesekali dibalik, sampai semua sisi berwarna coklat keemasan dan bacon menjadi renyah. Di sinilah keajaibannya terjadi: kerenyahan gurih bacon akan berpadu indah dengan sedikit rasa pahit dan aroma tanah dari jamur abilone. Perhatikan api agar tidak gosong. Setelah semua sisi matang dengan indah, pindahkan ke piring saji dan nikmati selagi hangat.
