Gulungan Daging Sapi dengan Minari Aromatik: Hidangan Spesial yang Merangkum Kebun Musim Semi
Kelezatan Musim Semi! Gulungan Daging Sapi Minari yang Penuh Aroma Musim Semi – Resep Ada di Dalam
Kami telah menciptakan hidangan istimewa di mana minari yang harum, hanya tersedia di musim semi, bertemu dengan daging sapi empuk, memanjakan mata dan selera! Gulungan Daging Sapi Minari ini, dibuat dengan banyak minari segar, menangkap tekstur renyahnya dan aroma segarnya, menjadikannya suguhan musim semi yang sempurna. Kelezatannya tak kalah dengan tampilannya yang memikat! Nikmati kegembiraan baik dari penyajian maupun rasa.
Bahan Utama- 300g Minari (Peterseli Air Korea)
- 400g Daging Sapi (disarankan potongan Top Blade)
- 70g Paprika Kuning
- 70g Wortel
- 2 sdm Tepung Beras Ketan
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Minyak Goreng
Saus Kecap Gurih- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Air
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Oligosakarida
- 1 sdt Mustard Siap Pakai
- Sedikit Air Lemon (Opsional)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Air
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Oligosakarida
- 1 sdt Mustard Siap Pakai
- Sedikit Air Lemon (Opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum memulai, harap siapkan semua bahan yang diperlukan. Bahan-bahan segar adalah kunci untuk hidangan yang lezat!
Step 2
Keringkan daging sapi dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Langkah ini membantu menghilangkan rasa prengus yang tidak diinginkan dan memastikan rasa yang bersih. Setelah kering, bumbui daging sapi secara merata dengan garam dan merica, lalu diamkan sejenak.
Step 3
Minari, terutama ‘Dolminari’ (minari liar atau gunung), dicirikan oleh batangnya yang lebih pendek dan rona kemerahan di ujungnya. Varietas ini menawarkan aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih kaya daripada minari biasa. Menggunakan dolminari akan menambah sentuhan yang lebih istimewa pada hidangan Anda.
Step 4
Minari kaya akan manfaat! Ini membantu detoksifikasi, memurnikan darah, dan kaya akan mineral seperti kalsium, zat besi, dan vitamin. Sebagai makanan alkali, ini meningkatkan metabolisme, memberi energi pada tubuh Anda. Ini juga sangat baik untuk mencegah tekanan darah tinggi, radang sendi, sembelit, meningkatkan tangan dan kaki dingin, serta menjaga kesehatan kulit.
Step 5
Cuci bersih wortel dan potong memanjang tipis (julienne). Demikian pula, potong paprika kuning menjadi irisan tebal. Sayuran segar ini akan menambah warna-warna cerah pada hidangan Anda.
Step 6
Untuk saus kecap, cukup campurkan semua bahan yang tertera – kecap asin, air, cuka, oligosakarida, mustard siap pakai, dan air lemon – dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga tercampur rata dan gula larut. Membuat saus terlebih dahulu memungkinkan Anda untuk segera menggunakannya setelah menyiapkan bahan lain.
Step 7
Lapisi tipis kedua sisi daging sapi yang sudah dibumbui dengan tepung beras ketan. Lapisan ini akan membantu daging sapi matang menjadi empuk dan lembab, serta membantu saus menempel dengan indah.
Step 8
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan daging sapi yang sudah dilumuri tepung ke dalam wajan dan panggang hingga berwarna kecoklatan di kedua sisi. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa membuat daging sapi alot.
Step 9
Di satu sisi daging sapi yang sudah matang, tumpuk minari segar dengan banyak. Menambahkan minari selagi masih segar membantu mempertahankan teksturnya yang renyah dan menyenangkan.
Step 10
Atur wortel dan paprika yang sudah dipotong memanjang dengan rapi di atas minari. Sayuran berwarna-warni ini akan meningkatkan daya tarik visual gulungan Anda.
Step 11
Mulailah dari tepi daging sapi, gulung bahan-bahannya dengan hati-hati hingga rapat membentuk gulungan yang rapi. Menggulungnya dengan kencang akan membantu mereka mempertahankan bentuknya.
Step 12
Dan dengan cepat, Gulungan Daging Sapi Minari Anda yang lezat siap! Hidangan ini dipenuhi dengan esensi musim semi yang menyenangkan.
Step 13
Potong gulungan daging sapi yang sudah jadi menjadi potongan seukuran sekali gigit agar mudah dimakan. Ukurannya sangat pas untuk dinikmati oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Step 14
Tata gulungan yang sudah dipotong dengan menarik di atas piring. Gulungan Daging Sapi Minari Anda yang indah kini telah selesai! Sangat direkomendasikan untuk acara-acara spesial musim semi atau saat menjamu tamu.
