Step 1

Pertama, siapkan 10 lembar bacon yang sudah terjamin kualitas dan keamanannya dengan sertifikasi HACCP.

Step 2

Kupas kentang hingga bersih. Kemudian, gunakan alat pemotong atau pisau tajam untuk memotong kentang menjadi bentuk batang korek api yang sangat tipis. Irisan tipis akan matang merata dan menjadi lembut di dalam bacon.

Step 3

Potong kentang yang sudah diiris korek api agar sedikit lebih lebar dari lembaran bacon, sekitar 1 cm lebih lebar. Lebar tambahan ini akan memberikan ruang untuk menata isian dengan rapi.

Step 4

Bentangkan lembaran bacon. Tata irisan kentang tipis secara merata di atas bacon, pastikan tidak terlalu bertumpuk. Kentang akan sedikit menyusut saat dimasak, jadi jangan pelit saat mengisinya.

Step 5

Selanjutnya, letakkan ikatan daun bawang segar (yang sudah dicuci dan dikeringkan) di atas kentang.

Step 6

Potong bagian akar jamur enoki dan pisahkan per helainya. Letakkan jamur enoki di atas daun bawang. Kemudian, tambahkan lapisan daun bawang lagi di atas jamur enoki, seolah-olah memeluknya, untuk membantu menahan semua isian.

Step 7

Mulai dari salah satu ujung, gulung lembaran bacon dengan rapat di sekeliling isian. Tarik bacon dengan lembut saat menggulung agar gulungan menjadi padat dan tidak terurai saat dimasak.

Step 8

Step 9

Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang. Letakkan gulungan bacon dengan sisi sambungannya menghadap ke bawah terlebih dahulu. Ini membantu menyegel gulungan dan mencegahnya terurai.

Step 10

Kecilkan api. Balikkan gulungan bacon secara perlahan saat memasak, biarkan semua sisi menjadi kecoklatan dan renyah. Masak perlahan untuk memastikan kentang matang sepenuhnya dan bacon menjadi renyah serta berwarna cokelat keemasan.

Step 11

Gulungan Bacon Kentang, Jamur, dan Daun Bawang Anda yang mengesankan siap disajikan! Sajikan dengan saus mustard sebagai cocolan sesuai selera. Ini adalah pendamping sempurna untuk bir dingin, menciptakan hidangan yang lezat dan tak terlupakan!