Gulungan Ayam dan Kol Ringan dan Sehat
Resep Lezat untuk Diet: Gulungan Ayam dan Kol yang Mengenyangkan
Mencari cara sehat dan lezat untuk menjaga diet Anda? Gulungan Ayam dan Kol ini sangat cocok! Kol segar membungkus dada ayam yang empuk dan sayuran renyah, menawarkan hidangan yang mengenyangkan dengan kalori rendah. Mudah dibuat dan tambahan yang bagus untuk rutinitas makan sehat Anda sehari-hari!
Bahan Utama- 6-7 lembar kol besar
- 1 dada ayam
- 1 sdm arak masak (atau sake)
- Sejumput garam
- Sejumput biji lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Potong cabai hijau menjadi dua memanjang, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang (julienne). Siapkan paprika kuning dan merah dengan cara yang sama: buang bijinya dan iris tipis memanjang. Cuci dan siapkan rumput laut segar, rumput laut untuk gulungan, dan segenggam selada campuran yang Anda miliki. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang tersedia di lemari es Anda!
Step 2
Cuci bersih daun kol. Lepaskan dengan hati-hati 6-7 lembar daun terluar. Didihkan air dalam panci dan rebus daun kol selama sekitar 2-3 menit hingga lunak dan lentur. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi terlalu lembek. Setelah direbus, bilas daun di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan tiriskan dengan baik.
Step 3
Dalam panci berisi air mendidih, tambahkan dada ayam, arak masak, sejumput garam, dan biji lada. Masak hingga dada ayam matang sepenuhnya. Setelah matang, angkat dada ayam dari air dan biarkan agak dingin. Kemudian, suwir-suwir menjadi potongan kecil seukuran sekali gigit menggunakan tangan Anda.
Step 4
Untuk setiap lembar kol yang sudah direbus, iris tipis atau potong hati-hati bagian tengah yang keras di pangkal daun. Ini akan membuat menggulung menjadi lebih mudah. Letakkan dada ayam suwir yang sudah disiapkan dan sayuran iris, bersama dengan rumput laut jika menggunakan, di atas lembaran kol. Mulai dari pangkal, gulung daun kol dengan rapat, lipat sisi-sisinya saat Anda menggulung, untuk membentuk gulungan yang rapi. Ulangi dengan sisa bahan untuk membuat Gulungan Ayam dan Kol Anda yang lezat!
