Gulai Lezat dan Pedas Ikan Kembung Asin dengan Lobak
Cara Membuat Gulai Ikan Kembung Asin dengan Lobak yang Lezat: Menu Lauk Pendamping Makan Siang Sempurna
Mari kita buat gulai ikan kembung dan lobak yang lezat.
Bahan Utama
- Ikan kembung asin 1.5 ekor
- Lobak 1/2 buah ukuran sedang (sekitar 300g)
- 500ml kaldu (kaldu ikan teri-rumput laut atau air cucian beras)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat ‘Gulai Ikan Kembung Asin dengan Lobak’, di mana lobak manis dan ikan kembung gurih berpadu menciptakan harmoni yang lezat. Ini adalah lauk pendamping yang sempurna untuk makan!
Step 2
Pertama, mari siapkan saus bumbunya. Tuang 500ml kaldu ke dalam panci. Tambahkan 1 sdm gochugaru, 2 sdm kecap asin, 1 sdt gula, 1 sdt bawang putih cincang, dan segenggam daun bawang yang dipotong kasar. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap sejenak.
Step 3
Selanjutnya, ratakan lobak yang telah dipotong-potong sesuai ukuran (sekitar 2cm tebalnya) di dasar panci. Melapisi dengan lobak akan mencegah ikan kembung menempel di dasar panci dan membantu bumbu meresap merata. Kemudian, tata potongan ikan kembung asin yang sudah dibersihkan dengan baik di atasnya. Karena ikan kembung asin sudah dibumbui, Anda mungkin ingin menyesuaikan jumlah kecap asin berdasarkan tingkat keasinannya.
Step 4
Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas ikan kembung dan lobak. Mulai didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit. Sesekali menyiramkan kuah ke atas bahan akan membantu mendistribusikan rasa secara merata.
Step 5
Ketika kuah sudah mengental, lobak menjadi bening dan empuk, serta ikan kembung telah meresap bumbu dengan baik, ‘Gulai Ikan Kembung Asin dengan Lobak’ Anda yang lezat telah selesai! Tampilannya menarik di meja makan, dan rasanya yang gurih namun pedas akan memikat selera Anda. Nikmati bersama semangkuk nasi hangat!
