Gratin Tteokbokki Seafood dengan Udang Segar yang Montok
Buat Gratin Tteokbokki Seafood Lezat: Sempurna Saat Nafsu Makan Berkurang!
Udang segar yang montok dan kenyal tteokbokki kini bersatu menciptakan hidangan gratin yang luar biasa! Di hari-hari saat nafsu makan berkurang, ‘Gratin Tteokbokki Seafood’ ini bisa menjadi hidangan yang mengenyangkan atau camilan yang menyenangkan. Nikmati kesenangan keju yang melar dan brokoli panggang yang lezat! Bahkan tanpa bahan-bahan khusus, rasa umami yang kaya dari kaldu udang membuatnya sangat gurih. Putri Anda sangat menyukainya… Gratin ini benar-benar permata kuliner!
Bahan Utama- Tteokbokki (kue beras) 1 bungkus (sekitar 300-400g)
- Udang segar (ukuran sedang atau besar) 7-9 ekor
- Brokoli 100g
- Bawang bombay 1/2 buah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tteokbokki dengan air dingin. Kupas dan bersihkan udang, lalu bilas dan tiriskan. Iris tipis bawang bombay. Potong brokoli menjadi kuntum seukuran sekali suap dan rebus sebentar dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga 1 menit – jangan terlalu matang agar tidak lembek.
Step 2
Dalam panci, campurkan 1.5 gelas kaldu ikan teri-rumput laut (atau air) dengan tteokbokki, udang yang sudah disiapkan, dan irisan bawang bombay. Tambahkan 1 sdm gochujang, 1 sdt gochugaru, 1 sdm gula, 1 sdm maesil cheong, dan 1 sdt saus tomat. Aduk rata.
Step 3
Masak dengan api sedang selama sekitar 5-7 menit, atau hingga tteokbokki lunak dan udang matang. Saus akan sedikit mengental. Cicipi dan tambahkan garam secukupnya jika perlu.
Step 4
Pindahkan campuran tteokbokki seafood yang sudah matang ke dalam wadah tahan oven. Taburi dengan keju mozzarella melimpah. Tata kuntum brokoli rebus di atasnya untuk hiasan yang menarik dan lezat. Terakhir, taburi sedikit bubuk keju parmesan dan peterseli cincang untuk menambah rasa dan aroma.
Step 5
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (400°F) selama sekitar 10 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven Anda.
