Gratin Tahu Sutra Rendah Kalori
Gratin Tahu Sutra: Gratin Diet Lezat yang Bebas Rasa Bersalah!
Tahukah Anda bahwa tahu sutra (sundubu) hanya mengandung 47 kkal per 100g? Ini adalah makanan rendah kalori dan tinggi protein, menjadikannya pilihan yang fantastis bagi siapa saja yang sedang diet. Namun, tahu sutra bisa terasa hambar jika dimakan begitu saja. Di sinilah penambahan berbagai rasa dan bahan membuatnya bersinar! Hari ini, kami telah mengubahnya menjadi gratin panggang yang lezat dengan memasukkan berbagai macam sayuran. Nikmati gratin yang lebih sehat dan beraroma ini yang tidak akan membuat Anda merasa terbebani!
Bahan Utama- 1 blok tahu sutra (sekitar 300-350g)
- 1 cangkir saus spageti tomat (sekitar 200ml)
- 1/2 cangkir keju mozzarella (sekitar 50g)
- 1/4 bawang bombay
- 1/4 paprika merah
- 1/4 paprika hijau
- 3 buah jamur kancing
- 1 buah stik kepiting imitasi (misalnya, surimi)
- 5 buah sosis Vienna
- 3 sdm jagung manis (kalengan)
- 2 jumput garam
- 2 jumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan tiriskan tahu sutra untuk meningkatkan rasa halusnya. Buka kemasan tahu dengan hati-hati, potong menjadi dua, lalu letakkan di saringan di atas mangkuk. Taburkan garam kasar secara merata di atas tahu; ini membantu mengeluarkan kelembapan melalui osmosis. Biarkan tiris selama sekitar 10-15 menit.
Step 2
Potong stik kepiting imitasi menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 1-2 cm). Iris sosis Vienna secara diagonal; membuat irisan kecil pada sosis akan membantu mereka menyerap lebih banyak rasa dari saus.
Step 3
Cuci dan buang biji paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombay. Iris tipis-tipis seperti batang korek api (sekitar 0.5 cm tebalnya). Bersihkan jamur kancing dan iris tipis (sekitar 0.3 cm tebalnya).
Step 4
Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, paprika, jamur), stik kepiting imitasi, sosis Vienna, dan jagung manis. Bumbui dengan 2 jumput garam dan 2 jumput lada hitam untuk meningkatkan rasa alami bahan-bahannya. Tumis hingga sayuran sedikit melunak, sekitar 3-5 menit.
Step 5
Tuangkan 1 cangkir saus spageti tomat ke dalam wajan berisi bahan yang ditumis. Aduk rata dan masak bersama dengan api kecil-sedang selama sekitar 2-3 menit hingga saus melapisi semuanya secara merata. Hati-hati jangan sampai terlalu matang atau sausnya terlalu kering.
Step 6
Gunakan sendok, angkat tahu sutra yang sudah ditiriskan dengan hati-hati ke dalam wadah tahan panas. Cobalah untuk menjaga potongan tahu tetap utuh. Sendokkan campuran sayuran dan saus secara merata di atas tahu.
Step 7
Terakhir, taburkan keju mozzarella secara melimpah sesuai selera Anda. Keju akan meleleh dan menciptakan lapisan atas yang lezat. Untuk sentuhan ekstra warna dan aroma, taburi dengan peterseli kering. Anda bisa menghilangkan peterseli jika tidak memilikinya.
Step 8
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 10 menit, atau hingga keju mozzarella meleleh dan berwarna cokelat keemasan. Suhu oven bisa bervariasi, jadi awasi dan sesuaikan waktu memanggang sesuai kebutuhan. Nikmati gratin tahu sutra Anda yang hangat dan lezat!
