Gratin Tahu Sutra dan Sayuran Krimi
Gratin Tahu Sutra dan Sayuran Lezat Bergizi dengan Bahan dari Kulkas
Temukan tekstur tahu sutra yang lembut berpadu dengan sayuran segar dalam Gratin Tahu Sayuran yang memuaskan ini. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam atau makan siang yang mengenyangkan. Dengan memanfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda, hidangan ini kaya nutrisi dan rasa, serta dapat disiapkan dengan mudah di oven atau microwave, menjadikannya pilihan praktis untuk hari-hari yang sibuk.
Bahan Utama- 1 bungkus Tahu Sutra (sekitar 350g)
- 1/4 Paprika (menggunakan berbagai warna menambah daya tarik visual)
- 1/3 Terong
- Sedikit Zucchini atau Labu Siam
- 1 Jamur Shiitake (segar atau jamur kering yang sudah direndam)
- 1 Tomat (tomat ceri juga bisa)
Bumbu & Topping- 2 Sdm Saus Tomat (sesuaikan selera)
- 150g Keju Mozzarella (parut)
- 1 Sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 2 Sdm Saus Tomat (sesuaikan selera)
- 150g Keju Mozzarella (parut)
- 1 Sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan tahu sutra dengan menempatkannya di saringan selama kurang lebih 10 menit. Hancurkan tahu dengan lembut menggunakan garpu atau sendok hingga lembut dan menggumpal. Langkah ini memastikan tekstur gratin yang lebih halus.
Step 2
Cuci dan siapkan sayuran segar Anda. Potong dadu kecil terong, jamur shiitake, paprika, zucchini, dan tomat. Memotong sayuran dengan ukuran yang seragam akan membantu mereka matang merata dan berkontribusi pada tekstur yang lebih baik. (Contoh: 1/3 terong, 1 jamur shiitake, 1/4 paprika, sedikit zucchini, 1 tomat)
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan sayuran yang sudah dipotong dadu dan tumis selama kurang lebih 3 menit hingga sedikit layu. Bumbui dengan 1 sendok teh garam dan sejumput lada hitam, lalu pindahkan ke piring dan biarkan sedikit dingin.
Step 4
Siapkan wadah tahan oven atau wadah yang aman untuk microwave. Sebarkan tahu yang sudah dihancurkan secara merata di dasar wadah. Selanjutnya, sebarkan tumisan sayuran secara merata di atas tahu. Menata bahan-bahan berlapis akan meningkatkan presentasi dan rasa.
Step 5
Siramkan 2 sendok makan saus tomat secara merata di atas sayuran. Rasa manis dan asam dari saus tomat melengkapi tahu dan menambah dimensi rasa yang lezat pada hidangan ini, membuatnya disukai anak-anak juga.
Step 6
Taburkan 150g keju mozzarella secara melimpah di atasnya. Jika menggunakan oven, panaskan terlebih dahulu hingga 190°C (375°F) dan panggang selama kurang lebih 10 menit, atau sampai keju meleleh dan berwarna coklat keemasan. Untuk microwave dengan fungsi grill atau air fryer, masak pada suhu 190°C selama kurang lebih 5 menit, sampai keju bergelembung dan meleleh. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan alat Anda).
Step 7
Gratin Tahu Sayuran Anda siap! Tahu sutra mungkin mengeluarkan sedikit air, jadi sajikan selagi hangat dengan kuahnya untuk hidangan yang lembab dan memuaskan. Kombinasi tekstur lembut, sayuran melimpah, dan keju meleleh yang gurih menciptakan hidangan yang luar biasa dan mengenyangkan. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
