Gratin Kulit Tahu dan Dada Ayam
Nikmati Tanpa Rasa Bersalah: Resep Sehat Gratin Kulit Tahu dan Dada Ayam
Resep spesial ini kami hadirkan untuk Anda yang peduli dengan kesehatan dan bentuk tubuh! Ini adalah gratin sehat di mana lapisan kulit tahu menggantikan pasta tradisional, menawarkan rasa kenyang yang tinggi dengan kalori yang lebih rendah. Dada ayam yang lembut dan sayuran melimpah menciptakan hidangan yang memuaskan, sementara perpaduan harmonis saus tomat dan yogurt Yunani menggoda selera Anda. Mudah dipanggang dalam oven atau air fryer, hidangan ini sempurna untuk pesta rumahan yang elegan. Jika Anda mendambakan makanan lezat yang juga baik untuk Anda, mengapa tidak mencoba resep Gratin Kulit Tahu dan Dada Ayam ini?
Bahan Utama- Saus Tomat 2 cangkir (cangkir kertas standar)
- Tomat Ceri 4-5 buah
- Jamur Tiram Raja 2 buah
- Kulit Tahu (Dou Fu Pi) 5-6 lembar
- Bawang Bombay 1/2 buah
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Dada Ayam 1 buah
- Yogurt Yunani 5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cincang halus bawang bombay. Iris jamur tiram raja setebal 1 cm atau potong sesuai bentuknya untuk tekstur yang lebih baik.
Step 2
Cuci tomat ceri, buang tangkainya, lalu potong menjadi empat bagian.
Step 3
Panaskan dada ayam dalam microwave selama kurang lebih 1-2 menit. Setelah hangat, suwir dada ayam searah seratnya dengan tangan untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan memuaskan.
Step 4
Lelehkan mentega (atau minyak zaitun) di wajan yang sudah dipanaskan. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay cincang, lalu tumis dengan api sedang-kecil hingga bawang bombay bening dan sedikit keemasan, mengeluarkan aromanya.
Step 5
Tuangkan saus tomat komersial ke dalam wajan berisi bawang bombay tumis. Tambahkan tomat ceri yang sudah dipotong dan didihkan. Masak hingga saus sedikit mengental.
Step 6
Setelah saus mulai mendidih, tambahkan jamur tiram raja yang sudah disiapkan dan dada ayam suwir. Aduk rata hingga tercampur dengan saus, lalu masak lagi selama 1-2 menit.
Step 7
Terakhir, taburkan lada hitam untuk menambah cita rasa saus. (Anda bisa menambahkan garam sesuai selera jika diinginkan.)
Step 8
Siapkan wadah tahan panas untuk gratin. Letakkan lapisan kulit tahu di bagian bawah, lalu olesi tipis dengan yogurt Yunani. Tuang campuran saus tomat yang sudah dimasak dengan sayuran dan ayam di atasnya. Ulangi proses pelapisan ini 2-3 kali, lalu taburi bagian atasnya dengan keju parut hingga melimpah.
Step 9
Panggang dalam air fryer atau oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200℃ selama 5-7 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan yang menggoda. Sajikan segera selagi hangat!
