Gratin Ayam Keju Tomat Segar: Sensasi Kenikmatan!
Harmoni Sempurna Tomat Segar, Keju Leleh, dan Ayam Gratin
Rasakan ledakan rasa yang luar biasa dengan ayam yang lembut, keju yang kaya, dan sentuhan segar dari tomat! Gratin Ayam Keju Tomat ini adalah hidangan yang memanjakan tanpa rasa bersalah, menyeimbangkan kelembutan dengan rasa akhir yang bersih berkat tomat segar. Tampilannya yang menarik juga menjadikannya hidangan istimewa yang sempurna untuk pesta!
Bahan-bahan- 4 buah tomat ukuran sedang
- 300g daging ayam (fillet dada atau paha)
- 1 1/2 cangkir nasi matang (sekitar 200g)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 cangkir keju mozzarella parut (sekitar 100g)
- 1/2 cangkir keju parmesan parut (sekitar 50g)
- 1/2 cangkir krim kental (heavy cream) (sekitar 120ml)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm daun peterseli kering (untuk hiasan)
- 1 sdm mentega tawar
- 1/2 sdm garam
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ayam dan bawang bombay. Potong ayam menjadi ukuran sekali gigit. Cincang halus bawang bombay; ini akan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 2
Cuci bersih tomat. Potong bagian atas setiap tomat, seperti membuat ‘tutup’. Kemudian, gunakan sendok untuk mengikis bagian dalam tomat dengan hati-hati, menciptakan rongga yang akan berfungsi sebagai wadah. Berhati-hatilah agar tidak terlalu tipis, agar tomat tidak robek saat dipanggang.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan potongan ayam dan masak hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Ketika ayam hampir matang, tambahkan mentega dan bawang putih cincang, aduk hingga harum. Selanjutnya, masukkan bawang bombay cincang, garam, dan lada hitam, lalu tumis bersama selama kurang lebih 3 menit, atau hingga bawang bombay menjadi bening.
Step 4
Setelah tumisan ayam dan bawang bombay matang sempurna, masukkan nasi matang dan krim kental. Aduk hingga semua tercampur rata. Tambahkan keju mozzarella dan keju parmesan, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk selama kurang lebih 5 menit, atau hingga keju meleleh dan adonan mengental menjadi isian gratin yang creamy.
Step 5
Dengan hati-hati, masukkan isian gratin ayam yang sudah disiapkan ke dalam setiap rongga tomat. Setelah terisi penuh, taburi bagian atas setiap tomat dengan tambahan keju mozzarella. Terakhir, pasang kembali ‘tutup’ tomat yang tadi dipotong ke atas tomat yang sudah diisi.
Step 6
Panaskan oven atau air fryer Anda hingga suhu 190°C. Letakkan tomat gratin yang sudah diisi ke dalam alat pemanggang yang sudah dipanaskan dan panggang selama kurang lebih 20 menit, atau hingga keju berwarna keemasan dan meleleh, serta tomat menjadi empuk. Aroma yang memenuhi dapur Anda pasti akan membuat ketagihan!
