Gratin Alpukat Cangkir Bergizi Tinggi & Lembut
Resep Gratin Alpukat Cangkir
Memperkenalkan Gratin Alpukat Cangkir yang bergizi dan lezat, ditingkatkan dengan kekayaan mentega dan saus krim. Menggunakan kulit alpukat sebagai cangkir alami membuatnya mudah dan menarik untuk dimakan! Rasanya yang lembut dan gurih sangat luar biasa, dan persiapannya ternyata mudah, membuatnya dapat diakses oleh pemula. Coba hidangan alpukat unik ini dan buat keluarga Anda terkesan dengan rasanya yang segar dan sehat!
Bahan Utama- 3 buah alpukat
- 1/2 buah kentang
- 1/2 buah wortel
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/4 buah paprika hijau
- Sedikit jamur kancing
- 1/2 cangkir udang koktail
- 3 lembar bacon
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tiga buah alpukat segar dan potong menjadi dua dengan hati-hati. Berhati-hatilah agar tidak merusak bijinya.
Step 2
Menggunakan sendok, keluarkan biji alpukat dengan bersih. Kemudian, dengan hati-hati keluarkan daging alpukat dengan sendok ke dalam mangkuk. Pastikan kulitnya tetap utuh karena akan digunakan sebagai cangkir gratin.
Step 3
Cuci dan kupas setengah buah kentang dan setengah buah wortel. Potong memanjang menyerupai korek api tipis, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Usahakan ketebalannya seragam agar matang merata.
Step 4
Potong memanjang seperempat buah bawang bombay dan seperempat buah paprika hijau menjadi potongan tipis yang serupa. Untuk menambah rasa dan tekstur, Anda juga bisa mengiris tipis 2-3 buah jamur kancing dan menambahkannya. Tekstur kenyal jamur akan memperkaya gratin Anda.
Step 5
Bilas udang koktail di bawah air dingin dan keringkan. Cincang halus tiga lembar bacon menjadi potongan kecil. Menyiapkannya sekarang akan mempermudah proses menumis.
Step 6
Semua bahan isian untuk gratin kini siap. Sayuran potong memanjang, udang, bacon, dan daging alpukat yang sudah dikerok, semuanya tercampur menjadi satu, menjanjikan rasa yang lezat.
Step 7
Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam wajan di atas api sedang. Anda akan mencium aroma harum saat mentega meleleh.
Step 8
Setelah mentega meleleh, masukkan terlebih dahulu wortel dan kentang yang sudah dipotong memanjang. Tumis di atas api sedang selama sekitar 3-4 menit hingga mulai lunak dan terlihat sedikit transparan.
Step 9
Setelah wortel dan kentang sedikit lunak, tambahkan bacon dan udang koktail yang sudah disiapkan. Taburkan sejumput lada hitam untuk meningkatkan cita rasa bahan-bahan tersebut.
Step 10
Terakhir, tambahkan bawang bombay, paprika hijau, dan jamur kancing yang sudah dipotong memanjang. Lanjutkan menumis selama 2-3 menit lagi hingga semua sayuran empuk tetapi masih sedikit renyah. Ini memastikan rasa manis alami dan tekstur sayuran tetap terjaga.
Step 11
Sekarang, tambahkan daging alpukat yang sudah dikerok ke dalam campuran tumisan. Lumatkan alpukat dengan lembut bersama bahan-bahan lain menggunakan sendok atau spatula. Sebaiknya jangan terlalu halus agar tekstur alpukat tetap terasa.
Step 12
Tuangkan 100g saus krim dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Saus krim akan melapisi bahan-bahan, menciptakan tekstur yang sangat lembut.
Step 13
Tambahkan 3 sendok makan remah roti dan aduk perlahan. Bumbui sedikit dengan garam pink (atau garam biasa) sesuai selera. Lanjutkan mengaduk dan masak di atas api kecil hingga semua bahan tercampur rata. Langkah ini menyelesaikan isian gratin.
Step 14
Jika menggunakan oven, lapisi loyang dengan aluminium foil. Isi setiap cangkir alpukat dengan hati-hati menggunakan isian gratin yang sudah disiapkan. Taburi keju mozzarella parut secara melimpah di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 10 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna kecoklatan keemasan.
Step 15
Gratin Alpukat Cangkir Anda, baru keluar dari oven dan lumer di mulut! Gratin yang lezat, kaya nutrisi ini siap dinikmati. Selamat menikmati!
