Gorengan Segitiga Daun Perilla
Cara Membuat 12 Gorengan Segitiga Daun Perilla (Berbagai Gorengan Daun Perilla)
Mempersembahkan resep spesial Gorengan Segitiga Daun Perilla, di mana adonan daging giling gurih dibungkus dengan daun perilla yang harum. Ini adalah hidangan kedua dalam seri gorengan Donggeurangttaeng (bakso Korea) kami. Nikmati suguhan istimewa yang sederhana namun lezat ini! Kesegaran daun perilla yang dikombinasikan dengan rasa kaya dari isian daging menciptakan rasa yang akan disukai semua orang, tua dan muda.
Bahan-bahan- 200g adonan Donggeurangttaeng (siap pakai)
- 12 lembar daun perilla segar
- Sedikit tepung terigu serbaguna atau tepung gorengan (untuk baluran)
- Adonan telur (2 butir telur + sejumput garam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 200g adonan Donggeurangttaeng yang telah Anda buat sebelumnya. Adonan inilah yang akan menjadi isian lezat untuk Gorengan Segitiga Daun Perilla Anda.
Step 2
Cuci bersih daun perilla segar di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya. Potong ujung batang yang keras dengan gunting. Jika Anda ingin meminimalkan tepung menempel di tangan, coba cara ini: sebarkan daun perilla yang sudah kering di atas saringan dan taburi sedikit tepung. Teknik ini membantu menjaga tangan Anda tetap bersih selama proses.
Step 3
Sekarang, mari kita bentuk segitiga khas Gorengan Segitiga Daun Perilla. Sebarkan adonan Donggeurangttaeng memanjang di atas setiap lembar daun perilla, mirip dengan cara Anda menyiapkan gulungan kimbap. Kemudian, lipat dengan hati-hati daun perilla menjadi bentuk segitiga, seolah-olah Anda sedang menggulung kimbap. Meratakan tepinya dengan rapi adalah kunci untuk mendapatkan bentuk segitiga yang bersih. Lipat satu sisi, lalu sisi lainnya, dan terakhir lipat bagian bawah ke atas untuk menyelesaikan segitiga. Tangani dengan lembut untuk mencegah bentuknya berubah.
Step 4
Baluri ringan daun perilla yang sudah dibentuk dengan tepung (tepung baluran), lalu lapisi secara merata dengan adonan telur yang sudah disiapkan (kocok telur dengan sejumput garam). Panaskan wajan dengan api sedang-rendah, tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan dengan hati-hati segitiga daun perilla yang sudah dilapisi adonan telur ke dalam wajan panas dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Step 5
Luangkan waktu sejenak untuk mengagumi warna keemasan yang indah dari Gorengan Segitiga Daun Perilla yang sedang dimasak.
Step 6
Setelah kedua sisinya matang dan berwarna kecokelatan, pindahkan gorengan yang sudah matang ke piring yang dilapisi tisu dapur atau kertas roti untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini memastikan tekstur yang lebih renyah dan tidak terlalu berminyak. Gorengan Segitiga Daun Perilla Anda yang lezat kini siap!
Step 7
Selamat telah menyelesaikan hidangan kedua dari seri adonan Donggeurangttaeng kami, Gorengan Segitiga Daun Perilla! Nantikan resep kami berikutnya, yang akan menampilkan Donggeurangttaeng seafood. Selamat menikmati hidangan buatan sendiri Anda!
