Gorengan Paprika Lezat dengan Saus Serbaguna Baek Jong-won
Gorengan Paprika Gaya Cina Sederhana Menggunakan Saus Serbaguna Baek Jong-won
Ini adalah gorengan paprika yang dibuat dengan saus serbaguna Cina ala Baek Jong-won yang mudah dibuat.
Bahan Gorengan Paprika- 2 buah paprika hijau
- 1 batang daun bawang
- 1.5 centong saus serbaguna
Bahan Saus Serbaguna- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/2 cangkir saus tiram
- 1/5 cangkir gula
- 2 cangkir air
- 1/4 cangkir tepung maizena
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/2 cangkir saus tiram
- 1/5 cangkir gula
- 2 cangkir air
- 1/4 cangkir tepung maizena
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat ‘Saus Serbaguna Baek Jong-won’, kunci dari gorengan paprika yang lezat! Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan – kecap asin, saus tiram, gula, air, dan tepung maizena – dalam satu mangkuk, aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Saus tunggal ini akan membuat banyak masakan Cina menjadi jauh lebih mudah mulai sekarang.
Step 2
Selanjutnya, siapkan daun bawang untuk menambah aroma harum. Cuci bersih daun bawang, lalu iris tipis-tipis agar tercampur rata dalam gorengan paprika. Mengirisnya seperti ini memungkinkan aromanya meresap ke dalam minyak, sehingga meningkatkan rasa.
Step 3
Sekarang saatnya menyiapkan sayuran utama, yaitu paprika. Buang biji paprika, cuci bersih di bawah air mengalir, lalu potong memanjang tipis-tipis sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan paprika dengan berbagai warna untuk menambah daya tarik visual.
Step 4
Mari kita mulai menumis. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah wajan cukup panas, masukkan irisan daun bawang untuk menginfuskan minyak dengan aromanya.
Step 5
Masukkan irisan daun bawang ke dalam wajan dan tumis dengan api kecil hingga aromanya meresap sempurna ke dalam minyak. Langkah ini sangat penting untuk menghilangkan bau yang tidak sedap dari masakan dan menambahkan rasa yang kaya.
Step 6
Ketika daun bawang mulai berubah warna menjadi kekuningan dan mengeluarkan aroma harum, masukkan daging yang sudah disiapkan (jika menggunakan) dan tumis dengan cepat. Urai dagingnya saat memasak agar tidak menggumpal. (Tips: Menggunakan daging babi atau ayam dapat membuat hidangan ini lebih mengenyangkan).
Step 7
Setelah daging hampir matang, masukkan irisan paprika dan tumis cepat dengan api besar. Penting untuk menjaga kerenyahan paprika, jadi hindari memasak terlalu lama – tumis sekitar 30 detik saja. Pastikan warnanya tetap cerah.
Step 8
Sekarang saatnya semua bahan bersatu! Tuangkan Saus Serbaguna Baek Jong-won yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam wajan. Aduk semua bahan dan masak hingga mendidih sebentar. Setelah saus mengental dan melapisi bahan-bahan dengan indah, gorengan paprika lezat Anda siap.
Step 9
Sajikan gorengan paprika yang sudah jadi di piring yang cantik agar presentasinya menarik. Warna-warna cerah dan tampilan yang menggugah selera akan membuat meja makan Anda semakin meriah.
Step 10
Baiklah, sekarang saatnya menikmati gorengan paprika Anda yang lezat! Hidangan ini sangat lezat dinikmati bersama nasi hangat atau roti kukus. Selamat menikmati hidangan Anda!
