Gorengan ‘Gopchang’ Kertas Nasi
Keajaiban Kertas Nasi: ‘Gopchang Vegan’ Berubah Sempurna Menjadi Hidangan Diet!
Hari ini, saya telah menyiapkan hidangan yang menyenangkan dan menarik untuk Anda: ‘gopchang palsu’ yang dibuat dengan kertas nasi! Ini adalah pilihan yang fantastis jika Anda sedang diet atau ingin mengerjai teman-teman Anda dengan lelucon kuliner. Sekilas, bukankah penampilannya sangat mirip dengan gopchang (usus) sapi asli? Sejujurnya, saya tidak bisa menjamin rasanya akan sama persis, tetapi penampilannya saja sudah cukup untuk menipu siapa pun! Hanya dengan sisa susu kedelai dan kertas nasi, siapa pun dapat membuatnya dengan mudah.
Bahan-bahan- 8 lembar kertas nasi
- 300g ampas tahu (kongbiji)
- 3 sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, campurkan 300g ampas tahu (kongbiji) dengan 3 sejumput garam, 1 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Campur hingga merata dengan tangan Anda, pastikan semua bahan tercampur rata dan adonan menyatu. Hancurkan gumpalan ampas tahu yang besar.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng. Masukkan campuran ampas tahu yang sudah dibumbui dan tumis selama 3-4 menit. Masak hingga sedikit berderai dan sebagian kelembapannya menguap, menyerupai isian tumisan.
Step 3
Siapkan sepiring air hangat. Celupkan selembar kertas nasi ke dalam air hangat sebentar hingga lentur, tetapi tidak terlalu lembek. Letakkan kertas nasi yang sudah lunak secara mendatar. Letakkan sebagian campuran ampas tahu tumisan dalam satu garis di sepanjang salah satu tepi kertas nasi. Gulung dengan hati-hati dan rapat, seperti Anda menggulung lumpia atau burrito, pastikan isiannya tertutup rapat. Ulangi dengan sisa kertas nasi dan isian.
Step 4
Bersihkan wajan atau gunakan yang baru, panaskan kembali dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng lagi. Letakkan ‘gopchang’ yang sudah digulung dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Goreng sambil sesekali dibalik, hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di semua sisi, mirip seperti cara menggoreng gopchang asli.
Step 5
Setelah ‘gopchang’ kertas nasi berwarna cokelat keemasan dan matang, Anda bisa menambahkan beberapa sayuran (seperti irisan bawang bombay, jamur, atau paprika) ke dalam wajan dan menumisnya bersama. Ini menambah rasa, tekstur, dan daya tarik visual tambahan. Masak sayuran hingga empuk namun masih renyah.
