Gimbap Wortel Melimpah Nutrisi
Buat Gimbap Diet Enak Renyah dengan Banyak Wortel!
Cobain bikin gimbap dengan banyak wortel. Rasanya mengejutkan enak! Resep ini cocok untuk hidangan yang ringan dan sehat, menawarkan tekstur renyah yang memuaskan dan warna cerah. Nikmati rasa lezatnya.
Bahan Gimbap- 2 lembar Gim (rumput laut)
- 1 mangkuk nasi hangat
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 2 butir telur segar
- 2 buah danmuji (acar lobak)
- Minyak kanola atau minyak goreng secukupnya
Untuk Menumis Wortel- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
Untuk Dadar Telur- 1 sejumput garam
Untuk Bumbu Nasi- 1 sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
Untuk Dadar Telur- 1 sejumput garam
Untuk Bumbu Nasi- 1 sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan wortel, yang merupakan bahan utama gimbap ini.
Step 2
Potong wortel yang sudah disiapkan menjadi bentuk korek api yang halus. Memotongnya tipis adalah kuncinya, karena potongan yang lebih tebal akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dan menghasilkan tekstur yang kurang menyenangkan.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak kanola secukupnya. Masukkan wortel yang sudah dipotong korek api dan 1 sdt garam, lalu tumis hingga wortel sedikit melunak. Terakhir, masukkan 1 sdm minyak wijen untuk menambah aroma gurih dan aduk rata.
Step 4
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur segar. Tambahkan 1 sejumput garam untuk menghilangkan bagian putih telur yang kental dan kocok perlahan dengan garpu hingga rata. Campuran telur yang rata akan menghasilkan dadar yang lembut.
Step 5
Olesi tipis wajan datar khusus telur (atau wajan biasa) dengan sedikit minyak dengan api kecil. Tuang campuran telur kocok tipis ke dalam wajan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, buatlah dadar telur. Setelah sedikit dingin, potong dadar menjadi dua agar lebih mudah ditempatkan di dalam gimbap.
Step 6
Bumbui nasi hangat dengan menambahkan 1 sejumput garam dan 1 sdm minyak wijen. Aduk perlahan dengan sendok nasi, hati-hati jangan sampai menekan butiran nasi.
Step 7
Sekarang, saatnya menggulung gimbap. Letakkan 2 lembar gim yang tumpang tindih di atas tikar penggulung bambu, atau sesuaikan penempatannya jika menggunakan lembaran tunggal.
Step 8
Sebarkan nasi berbumbu secara merata di atas gim, menutupi sekitar 3/4 permukaan dengan punggung sendok. Hindari menyebarkan nasi terlalu tebal, karena ini bisa menyebabkan gimbap pecah saat digulung.
Step 9
Tambahkan wortel tumis secara melimpah di atas nasi. Lebih banyak wortel akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih kaya.
Step 10
Susun potongan dadar telur yang sudah disiapkan dengan rapi di atas wortel.
Step 11
Terakhir, letakkan danmuji (acar lobak) yang renyah secara memanjang di atas isian lainnya. Danmuji menambahkan rasa segar pada gimbap.
Step 12
Gunakan tikar bambu, gulung gimbap dengan hati-hati dan rapat, pastikan isian tetap di tempatnya. Basahi sedikit pinggiran gim dengan air agar merekat dengan kencang.
Step 13
Potong gimbap yang sudah digulung menjadi potongan seukuran sekali makan (sekitar ketebalan 1.5 cm) menggunakan pisau khusus gimbap atau pisau bersih yang tajam. Membasahi pisau sedikit dengan air di antara potongan akan mencegah nasi menempel dan memastikan potongan yang rapi. Tata gimbap yang sudah dipotong cantik di atas piring dan nikmati hidangan lezat Anda!
