Gimbap Keju Sinjeon Pedas Manis
Resep Gimbap Keju Sinjeon yang Bikin Ketagihan (Pasangan Sempurna untuk Sinjeon Tteokbokki)
Hidangan istimewa saat Anda sedang tidak nafsu makan! Pelajari cara membuat Gimbap Sinjeon Keju langkah demi langkah. Nikmati ‘gimbap nagih’ yang tak tertahankan ini di rumah, yang berpadu sempurna dengan Sinjeon Tteokbokki.
Bahan Isian Gimbap- 2/3 cangkir Kimchi (cincang halus, sekitar 100g)
- 70-80g Tuna kalengan (tiriskan)
- 1 sdm Minyak goreng
- 100g Keju Mozzarella
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 lembar Rumput laut untuk Gimbap
- 2 mangkuk Nasi putih (dingin, sekitar 400g)
- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Mentega (butter)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus kimchi. Anda akan mendapatkan sekitar 2/3 cangkir takar 200 ml, yang setara dengan kira-kira 100g.
Step 2
Panaskan wajan dengan api kecil. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan 2 sdm gochugaru. Tumis perlahan.
Step 3
Sangat penting untuk menjaga api tetap kecil agar gochugaru tidak gosong. Anda akan tahu siap saat bubuk cabai mulai menggumpal dengan minyak dan mengeluarkan aroma.
Step 4
Setelah gochugaru dan minyak tercampur rata dan sedikit harum, tambahkan kimchi cincang dan 1/2 sdm gula. Tumis bersama hingga semuanya tercampur rata. Ini akan menciptakan dasar yang sangat gurih dan sedikit manis.
Step 5
Selanjutnya, tiriskan tuna kalengan dan tambahkan ke dalam wajan bersama campuran kimchi. Tumis semuanya hingga tercampur rata. Tuna akan menambah kedalaman rasa umami yang lezat pada isian.
Step 6
Angkat wajan dari api. Tambahkan 2 mangkuk nasi putih dingin dan aduk rata dengan campuran kimchi-tuna yang sudah disiapkan. Jika ada gumpalan nasi, hancurkan perlahan dengan spatula hingga nasi terlapisi merata dan tidak ada gumpalan.
Step 7
Kembalikan wajan ke api kecil. Tambahkan 1 sdm mentega dan tumis hingga mentega tercampur rata dan butiran nasi berkilau. Mentega tidak hanya menambah kekayaan rasa tetapi juga memberikan kilau yang indah pada nasi. (Tips: Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan sedikit saus Buldak Bokkeum Myun!) Setelah nasi matang dan berkilau, angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin.
Step 8
Masukkan 100g keju mozzarella ke dalam wadah tahan microwave dan panaskan selama sekitar 1 menit 30 detik, atau hingga benar-benar meleleh dan lengket.
Step 9
Bentangkan satu lembar rumput laut gimbap. Sebarkan nasi goreng yang sedikit dingin secara merata di atas rumput laut, sisakan sedikit pinggiran di tepi atas untuk membantu menyegel gulungan.
Step 10
Sebarkan keju mozzarella leleh secara melimpah di tengah nasi. Gulung gimbap dengan rapat secara hati-hati, pastikan keju tetap di dalam.
Step 11
Potong gimbap menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit (ketebalan sekitar 1.5 cm). Gimbap Keju Sinjeon Pedas Manis Anda siap dinikmati! Ini adalah pasangan yang sempurna untuk Sinjeon Tteokbokki.
