30, Okt 2023
Gimbap Gulung Telur Puyuh Ikan Pedas Manis





Gimbap Gulung Telur Puyuh Ikan Pedas Manis

Resep Gimbap Istimewa: Perpaduan Lezat Otak-otak Ikan Pedas Manis dan Telur Dadar Gulung!

Gimbap Gulung Telur Puyuh Ikan Pedas Manis

Apakah Anda sangat menyukai gimbap tetapi harus menunda membuatnya karena cedera? Saya sendiri pernah mengalami cedera pergelangan tangan dan tidak bisa membuat gimbap untuk sementara waktu. Tapi sekarang setelah pulih cukup baik, keinginan untuk makan gimbap tak tertahankan, jadi saya membuatnya! Meskipun anak-anak saya selalu bersikeras bahwa gimbap harus memakai daging agar lezat, kali ini saya memutuskan untuk membuatnya sepenuhnya sesuai selera saya! Dan jadilah, ‘Gimbap Otak-otak Ikan’ yang terpilih! Secara pribadi, saya pikir gimbap dengan banyak otak-otak ikan adalah yang paling lezat. Resep ini benar-benar sesuai selera saya! Gimbap selalu menjadi hidangan yang mudah dan menyenangkan, apa pun isinya, tetapi dengan otak-otak ikan favorit saya, ini benar-benar sempurna untuk saya! Saya bahkan berpikir untuk membuatnya cantik untuk anak-anak saya dengan melapisi telur dan menambahkan saus keju, tetapi ternyata tidak sepenuhnya seperti yang saya rencanakan, yang sedikit mengecewakan. Namun, mereka memakannya dengan senang hati dan mengatakan itu lezat, jadi saya bersyukur. Mungkin rasanya lebih enak karena sudah lama tidak membuatnya. Otak-otak ikan yang ditumis dengan bumbu pedas manis dimasak hingga sempurna, membuat gimbap ini benar-benar nikmat. Mari gulung dan nikmati Gimbap Gulung Telur dan Otak-otak Ikan Pedas Manis yang lezat ini! Selamat menikmati Jumat yang indah!

Informasi Resep

  • Kategori : Nasi / Bubur / Kue beras
  • Kategori Bahan : Telur / Produk susu
  • Kesempatan : Bekal
  • Metode Memasak : Lainnya
  • Porsi : 3 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Menengah

Bahan Gimbap

  • 5 lembar rumput laut gimbap
  • 5 lembar rumput laut Parae-kim (ukuran setengah)
  • 4 porsi nasi matang
  • 5 lembar ham gimbap
  • 2 batang stik kepiting
  • 1 ikat daun kucai
  • 4 buah otak-otak ikan (tipis, persegi panjang)
  • 2-3 butir telur (untuk menggulung)
  • Saus keju, secukupnya

Bumbu & Bahan Tumis

  • Garam secukupnya
  • Minyak wijen, untuk finishing
  • Biji wijen sangrai, untuk finishing
  • 2 sdm minyak bawang putih jahe (atau 1/2 sdt bawang putih cincang)
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm Allulose atau sirup jagung
  • 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan semua bahan gimbap. Cuci dan potong semua bahan sesuai kebutuhan. Masak nasi hingga pulen dan sedikit pera. Jika lembaran rumput laut gimbap Anda agak kering, Anda bisa memanggangnya sebentar atau mengelapnya dengan tisu basah. Potong Parae-kim menjadi setengah ukuran lembaran gimbap biasa. Iris otak-otak ikan menjadi potongan seukuran sekali gigit.

Step 2

Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan otak-otak ikan dan tumis. Setelah otak-otak ikan sedikit matang, tambahkan kecap asin (2 sdm), allulose atau sirup jagung (1 sdm), gochugaru (1 sdm), dan minyak bawang putih jahe (2 sdm, atau bawang putih cincang). Tumis dengan api sedang-kecil hingga bumbu mengental dan melapisi otak-otak ikan dengan indah, memberikan kilau mengkilap. Setelah bumbu meresap, angkat dari api, aduk dengan sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen sangrai, lalu sisihkan.

Step 3

Cuci bersih daun kucai dan tiriskan kelebihan airnya. Masukkan daun kucai ke dalam mangkuk dan bumbui dengan sedikit garam. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Hati-hati jangan terlalu lama mengaduk agar daun kucai tetap renyah.

Step 4

Olesi sedikit wajan dengan minyak dan panggang ham gimbap serta stik kepiting hingga berwarna kecoklatan. Memanggangnya akan meningkatkan rasa dan teksturnya.

Step 5

Sekarang saatnya menggulung gimbap. Letakkan tikar bambu penggulung di atas permukaan kerja Anda dan letakkan selembar rumput laut gimbap di atasnya. Sebarkan lapisan nasi matang yang tipis dan merata di atas rumput laut, sisakan sekitar 2.5 cm di bagian atas. Susun otak-otak ikan tumis yang sudah disiapkan, ham panggang, stik kepiting, dan daun kucai berbumbu secara horizontal di atas nasi. Basahi sedikit tepi atas rumput laut dengan sedikit air atau air nasi untuk membantu merekatkan gulungan. Gulung gimbap dengan kencang menggunakan tikar.

Step 6

Kocok telur dalam mangkuk hingga menjadi adonan telur. Panaskan sedikit minyak di wajan lebar dengan api sedang-kecil. Letakkan gimbap gulung dengan hati-hati ke dalam wajan panas dan tuangkan adonan telur di atasnya, pastikan melapisi seluruh permukaan. Balik gimbap secara perlahan di wajan, bolak-balik agar telur matang merata di semua sisi. Saat telur matang dan membentuk lapisan tipis di sekitar gimbap, terus gulung seperti telur dadar gulung tradisional (tamagoyaki) untuk membuat lapisan telur yang tebal dan berlapis. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan api yang terlalu tinggi, karena telur mudah gosong.

Step 7

Setelah gimbap gulung telur matang, biarkan dingin sebentar sebelum dipotong menjadi beberapa bagian. Susun potongan-potongan tersebut dengan rapi di atas piring saji. Siram dengan saus keju sesuai selera Anda. Gimbap Gulung Telur dan Otak-otak Ikan Pedas Manis Anda yang lezat siap dinikmati!



Related Posts

Habiskan Sisa Bahan di Kulkas! Resep Toast Bacon Teflon yang Mengenyangkan dan Lezat

Habiskan Sisa Bahan di Kulkas! Resep Toast Bacon Teflon yang Mengenyangkan dan Lezat Toast Bacon Teflon Super Mudah dari Sisa…

Telur Rebus (Pochade) Microwave Mudah

Telur Rebus (Pochade) Microwave Mudah Resep Cepat & Praktis Telur Rebus Microwave Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat telur…

Resep Mu Saeng Chae (Acar Lobak Pedas Manis) yang Renyah dan Lezat

Resep Mu Saeng Chae (Acar Lobak Pedas Manis) yang Renyah dan Lezat Lauk Populer Korea: Acar Lobak Segar Memperkenalkan Mu…