Gimbap Dasar Berwarna-warni
Membuat 5 Jenis Gimbap di Rumah! Pertama: Resep Gimbap Klasik!
Saya telah menambahkan bahan-bahan khusus ke bahan dasar, menciptakan 5 jenis gimbap yang berbeda! Ada gimbap dasar, gimbap sayuran, gimbap tuna mayo, gimbap kepiting mayo wasabi, dan gimbap perut babi! Hari ini, kita akan membahas resep gimbap dasar yang lezat! (Catatan: Bahan-bahan yang ditunjukkan dalam foto adalah jumlah dasar yang digunakan untuk kelima jenis gimbap, jadi sesuaikan jumlahnya sesuai kebutuhan.)
Isian Gimbap Dasar- 1 buah stik kepiting imitasi atau stik Kracie
- 1-2 lembar ham untuk gimbap
- 1/2 butir telur
- 1-2 lembar akar burdock (loak) rebus
- 1 lembar lobak acar
- 1 lembar nori (rumput laut kering) untuk gimbap
Bumbu Nasi- 1/3 mangkuk nasi matang
- Sejumput garam
- Sedikit minyak wijen
- 1/3 mangkuk nasi matang
- Sejumput garam
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Jika menyiapkan bahan-bahan gimbap terasa merepotkan, pertimbangkan untuk membeli set bahan gimbap siap pakai – ini membuat persiapan menjadi sangat praktis!
Step 2
Pecahkan 1/2 telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, dan kocok hingga rata. (Saya menggunakan jumlah telur yang lebih banyak di sini karena saya membuat 5 gulungan, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya jika Anda hanya membuat 1-2 gulungan.)
Step 3
Panaskan wajan yang sudah diolesi sedikit minyak di atas api sedang. Tuangkan adonan telur kocok tipis dan merata untuk membuat omelet tipis.
Step 4
Setelah pinggiran telur mulai matang, balik dengan hati-hati dan masak hingga benar-benar matang.
Step 5
Angkat omelet telur berwarna keemasan dari wajan dan biarkan sedikit dingin di atas talenan. Sebaiknya biarkan agak dingin sebelum dipotong agar tidak hancur. Potong menjadi strip setebal sekitar 1 cm, cocok untuk isian gimbap.
Step 6
Siapkan isian lainnya: 1. Suwir stik kepiting imitasi (atau stik Kracie) menjadi potongan seukuran gigitan dengan tangan. 2. Potong ham gimbap sesuai panjang nori dan goreng sebentar di wajan tanpa minyak untuk rasa ekstra. 3. Peras kelebihan air dari akar burdock rebus dan lobak acar. Ini penting untuk mencegah gimbap Anda menjadi lembek!
Step 7
Bumbui nasi hangat yang sudah matang dengan sejumput garam dan sedikit minyak wijen. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata, hati-hati jangan sampai nasi hancur.
Step 8
Letakkan selembar nori gimbap di atas tikar bambu penggulung. Sebarkan nasi berbumbu tipis dan merata di sekitar dua pertiga permukaan nori, sisakan tepi atasnya bersih. Hindari mengisi nasi terlalu banyak, karena ini dapat menyebabkan gimbap pecah saat digulung.
Step 9
Tata isian yang sudah disiapkan – stik kepiting, ham, telur, akar burdock, dan lobak acar – dengan rapi di atas nasi. Sekali lagi, jangan terlalu banyak mengisi isian, karena akan menyulitkan saat menggulung.
Step 10
Gunakan tikar bambu, angkat tepi yang terdekat dengan Anda dan gulung ke atas isian, sambil ditekan. Terus gulung dengan kencang, berikan tekanan lembut, hingga mencapai ujung nori. Angkat tikar bambu perlahan sambil mendorong gulungan ke depan untuk membentuk gimbap yang rapi.
Step 11
Bahkan setelah digulung kencang, jika sambungan gimbap Anda cenderung terbuka atau mudah pecah, coba trik sederhana ini! Ini adalah tips yang bagus untuk menjaga gimbap Anda tetap tersegel dengan baik.
Step 12
Setelah gimbap Anda selesai digulung, letakkan sisi sambungan menghadap ke bawah di wajan anti lengket yang sedikit panas dengan api kecil. Panggang sebentar selama satu atau dua menit. Pemanggangan ringan ini membantu nori menjadi sedikit lengket, mencegah gimbap terurai atau pecah.
Step 13
Potong gimbap yang sudah jadi dengan indah menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 1.5 cm tebalnya) dan sajikan di atas piring. Nikmati gimbap buatan sendiri yang lezat!
