Gimbal Sayuran Acar yang Renyah: Camilan Spesial (Menghasilkan 10 Gulungan)
Camilan Spesial Gimbal Sayuran Acar: Gulungan Lezat dan Gurih!
Acar akar Aralia memiliki rasa sedikit pahit yang secara luar biasa memotong rasa kaya, mencegah gimbal ini terasa berat. Nikmati camilan yang unik dan memuaskan!
Bahan Gimbal- 14 butir telur
- 2-3 buah wortel
- 3 lembar kue ikan persegi
- 2 piring sayuran akar Aralia yang diasinkan
Bumbu Dadar Telur- 1 sdt garam
- Sejumput lada hitam
Tumisan Wortel- Sedikit minyak goreng
- Sedikit garam
Masakan Ikan Kue- 0.5 sdm air
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm oligosakarida
- 1 sdt garam
- Sejumput lada hitam
Tumisan Wortel- Sedikit minyak goreng
- Sedikit garam
Masakan Ikan Kue- 0.5 sdm air
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm oligosakarida
- 0.5 sdm air
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm oligosakarida
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 5 cangkir nasi matang untuk 10 gulungan gimbal. Gunakan 5 cangkir air untuk nasinya. Kocok 14 butir telur dan masak menjadi dadar tipis; Anda akan membutuhkan total 10 dadar. Jumlah telur yang banyak membuat gimbal ekstra lezat!
Step 2
Sebarkan nasi matang secara merata dan tipis di atas selembar rumput laut pada tikar penggulung bambu. Berhati-hatilah untuk tidak menyebarkan nasi terlalu tebal, karena ini dapat menyebabkan gulungan pecah.
Step 3
Letakkan dadar telur yang sudah disiapkan di atas nasi. Kemudian, atur sayuran akar Aralia acar yang renyah, wortel yang diiris dan ditumis, serta kue ikan yang dimasak dengan kecap di atas dadar. Anda dapat menyesuaikan jumlah setiap bahan sesuai selera Anda.
Step 4
Menggunakan tikar bambu, gulung dadar telur terlebih dahulu dengan hati-hati, membungkus isiannya. Gulungan awal ini membantu menahan isian dan memastikan bentuk akhir yang lebih rapi untuk gimbal.
Step 5
Sekarang, gulung seluruh gimbal dengan kencang menggunakan tikar bambu. Tekan dengan kuat saat Anda menggulung untuk memastikan sambungan rumput laut menempel dengan baik pada nasi dan isian, menciptakan gulungan yang padat.
Step 6
Setelah digulung, letakkan gimbal dengan sisi sambungan menghadap ke bawah. Olesi permukaan gimbal dengan sedikit minyak perilla atau minyak wijen menggunakan tangan Anda; ini memberikan kilau yang indah dan meningkatkan aroma. Taburi biji wijen di atasnya untuk rasa kacang ekstra.
Step 7
Potong gimbal menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit dan nikmati! Rasakan kombinasi lezat dari sayuran acar yang sedikit pahit namun gurih dengan bahan-bahan lainnya.
Step 8
Untuk tambahan kerenyahan dan rasa asam, pertimbangkan untuk menyajikan gimbal ini dengan lobak acar (danmuji) di samping.
Step 9
Jika Anda memiliki sisa sayuran akar Aralia acar, cobalah membuat bola nasi sayuran acar (jumeokbap). Ini adalah cara sederhana namun lezat untuk menggunakan acar yang tersisa.
