Gim Bob Salad Kepiting Pedas: Segar dan Bersih Tanpa Rasa ‘Nge-gym’!
Cara Mudah Membuat Gim Bob Salad Kepiting Super Lezat – Tambahkan Sedikit Bubuk Cabai untuk Sensasi Pedas!
Gim Bob salad ini tidak terasa ‘nge-gym’ berkat tambahan sedikit bubuk cabai, memberikan rasa yang bersih dan menyegarkan. Perpaduan kepiting lembut dan timun renyah menjadikannya hidangan yang sempurna untuk makan siang atau bekal spesial.
Bahan Gim Bob- 2 mangkuk nasi putih matang (sekitar 400g)
- 2 lembar rumput laut untuk gim bob
- 5 buah stik kepiting (crab stick)
- 1/2 buah timun (ukuran sedang)
- 6 lembar daun perilla (깻잎)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk berisi nasi putih matang yang masih hangat (sekitar 2 mangkuk), campurkan 1 sdt minyak wijen dan sejumput garam. Aduk perlahan menggunakan spatula, hati-hati jangan sampai nasi menjadi lembek. Nasi yang dibumbui ini akan menjadi dasar yang lezat untuk gim bob Anda.
Step 2
Cuci bersih timun, buang bagian tengahnya yang berbiji, lalu iris memanjang tipis (julienne). Suwir-suwir stik kepiting menjadi potongan yang lebih kecil menggunakan tangan. Bahan-bahan yang sudah disiapkan ini akan menambah kerenyahan dan tekstur yang memuaskan pada gim bob Anda.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, campurkan suwiran stik kepiting dan irisan timun. Tambahkan 2 sdm mayones, 1 sdt bubuk cabai, sisa 1 sdt minyak wijen, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Bubuk cabai berperan penting untuk mengurangi rasa ‘nge-gym’ dan memberikan sedikit rasa pedas yang nikmat. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau mayones jika perlu.
Step 4
Letakkan selembar rumput laut gim bob di atas tikar bambu penggulung. Sebarkan nasi yang sudah dibumbui secara merata dan tipis di atas rumput laut, sisakan sedikit area di bagian atas. Hati-hati jangan mengisi nasi terlalu tebal, karena bisa membuat gim bob pecah. Tata daun perilla yang sudah dicuci bersih dan dibuang tangkainya di atas nasi dalam satu lapisan. Daun perilla menambah aroma dan berfungsi sebagai lapisan pemisah antara nasi dan isian.
Step 5
Sebarkan isian salad kepiting yang sudah disiapkan secara merata di atas daun perilla. Tutupi isian dengan beberapa lembar daun perilla lagi jika diinginkan. Gunakan tikar bambu untuk menggulung gim bob dengan rapat dari bagian bawah ke atas. Basahi sedikit bagian tepi atas rumput laut dengan air untuk membantu merekatkan gulungan agar tidak terbuka.
Step 6
Rapikan sisi-sisi gim bob yang sudah digulung. Basahi pisau tajam dengan air lalu potong gim bob menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm tebalnya. Memotong dengan sekali gerakan yang bersih akan mencegah gim bob hancur. Nikmati gim bob salad kepiting lezat Anda begitu saja, atau sajikan dengan kecap asin atau saus kecap-wasabi untuk tambahan rasa yang lebih mantap.
