Garnis Telur Tteokguk yang Mudah: Memisahkan Kuning Telur dan Membuat Hiasan yang Cantik
Tingkatkan Tteokguk Tahun Baru Anda: Cara Mudah Memisahkan Kuning Telur dan Teknik Memasak Hiasan Telur yang Halus
Memulai Tahun Baru dengan semangkuk Tteokguk (sup kue beras) yang hangat adalah tradisi yang berharga. Panduan ini membagikan teknik yang mudah namun efektif untuk memisahkan kuning telur dan membuat hiasan telur yang indah dan matang sempurna untuk Tteokguk perayaan Anda.
Bahan Hiasan- 3 butir telur segar
- Sejumput garam (untuk mengocok telur)
- Sedikit minyak goreng (untuk melapisi wajan)
- 1 botol plastik bersih (untuk memisahkan kuning telur)
Instruksi Memasak
Step 1
Pisahkan kuning telur dengan mudah menggunakan botol plastik! Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk. Remas botol plastik dengan lembut untuk mengeluarkan sedikit udara. Kemudian, dekatkan mulut botol ke kuning telur dan lepaskan tekanan Anda. Kuning telur akan tersedot dengan rapi ke dalam botol. Berhati-hatilah agar tidak meremas botol terlalu keras atau memecahkan kuning telur. Metode ini memastikan pemisahan yang bersih tanpa membuat tangan Anda kotor.
Step 2
Dalam mangkuk terpisah, tempatkan putih telur dan kuning telur yang sudah dipisahkan. Tambahkan satu atau dua tetes garam ke masing-masing. Garam membantu mengurangi bau amis telur dan menyeimbangkan rasa keseluruhan. Kocok masing-masing mangkuk hingga rata menggunakan garpu atau pengocok telur. Pastikan putih telur tidak bergerindil dan kuning telur tercampur rata.
Step 3
Sekarang, mari kita buat krep telur yang tipis dan elegan untuk hiasan Anda. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Tambahkan sedikit sekali minyak goreng, lalu lap seluruh permukaan wajan dengan tisu dapur atau kain bersih untuk membuat lapisan tipis yang merata. Ini mencegah telur lengket dan memastikan matang merata. Tuang lapisan tipis putih telur yang sudah dikocok ke dalam wajan dan masak hingga mengeras. Balik dengan lembut dan masak sebentar di sisi lain. Setelah matang, pindahkan krep putih telur ke piring. Ulangi proses yang sama dengan kuning telur yang sudah dikocok, pastikan Anda memasaknya tipis-tipis.
Step 4
Setelah krep putih telur dan kuning telur yang sudah matang sedikit mendingin, potong-potong menjadi irisan yang sangat halus menggunakan pisau tajam. Memotongnya menjadi irisan yang sangat tipis, hampir seperti benang, adalah kunci untuk hiasan yang menarik. Biarkan krep sedikit mendingin sebelum dipotong; jika terlalu hangat, mereka bisa robek. Hiasan telur yang dipotong halus ini akan menambahkan warna yang indah dan meningkatkan rasa Tteokguk Anda.
